7月12日，中粮期货小麦考察报告显示，2012年小麦呈三大特点，表现为南病北旱导致产量质量齐齐下降;麦农惜售心理严重，中间商多数金盆洗手;小麦替代比例提高，面粉厂形势严峻。

　　考察中，据麦农介绍，2012年小麦减产已成事实，总产量较2011年减少10%-20%。但南北方导致小麦减产的原因各不相同。其中，赤霉病影响了今年南方小麦主要产区的产量与质量;而北方地区主要是由于干旱天气而出现的小麦早衰现象导致该地区小麦质量和产量的下降。

　　6月中，全国各省陆续启动了托市收购预案，小麦收购价格在1.02-1.06元/斤之间，麦农交粮的积极性提高。而在此前，小麦价格多在0.98-1.02元/斤之间，低于麦农预期的价格使得麦农卖粮的积极性有所降低，多数农民将小麦囤于家中，不急于出售。同时萧条的还有粮食经纪人。据了解，2011年小麦经纪人的盈利情况并不如他们收粮时般红火，整个市场几乎全部负盈利。2012年年除个别资金雄厚的经纪人外，大部分小麦经纪人都已离开市场。

　　此外，随着2012年玉米价格的不断上涨，小麦与玉米的比价越拉越大，这使得小麦在饲料中的添加比例不断升高，日益成为小麦除提供面粉厂外的另一个主要销售方式。但今年受国内外整体经济大环境的影响，饲料厂与面粉厂的消费淡季来的比往年都早，持续时间更长，致使面粉企业处于洗牌整合阶段，中小型的面粉企业由于资金压力经营十分困难，而大型面粉厂也因下游销售不畅，开工率低于往年同期,再加上资金方面压力,不再新麦刚收获时大量囤粮,而是选择随用随买的采购方式。

　　综上，市场普遍看好小麦后市，认为小麦价格将会是稳中有升。支持小麦上涨的主要因素包括产量下降、小麦用途的转化、托市预案后，市场流通的小麦减少等三点。中粮期货提出，把握小麦价格，还需要关注国内影响价格的政策因素。下半年十八大的召开，社会各界必将以维稳为主，故小麦的后市价格多半会稳中小幅上升。