一位鸡肉摊主向记者提醒道：“鸡肉的营养高于鸡汤，所以不要只喝鸡汤而不吃鸡肉。” 她还推荐买鸡肉妙招，新鲜的鸡肉肉质紧密排列、颜色呈干净的粉红色而有光泽，皮呈米色、有光泽和张力，毛囊突出。不要挑选肉和皮的表面比较干，或者含水较多、脂肪稀松的鸡肉。当日，相思湖农贸市场土鸡16元/斤、老母鸡13元/斤、 三黄鸡12元/斤、乌鸡16元/斤。

 

　　据农业部市场监测，12月17日“全国农产品批发价格指数”为197.8，比上周五上升2.11个点，其中，“菜篮子”产品批发价格指数为197.56，比上周五上升2.43个点。截至今日14：00，全国批发市场猪肉平均价格为22.08元/公斤，比上周五上升0.9%；牛肉46.00元/公斤，比上周五上升1.1%；羊肉48.70元/公斤，比上周五上升0.5%;鸡蛋9.36元/公斤，比上周五上升0.8%；白条鸡14.39元/公斤，比上周五下降0.5%。重点监测的28种蔬菜平均价格为3.75元/公斤，比上周五上升1.6%；重点监测的7种水果平均价格为4.72元/公斤，比上周五下降1.3%。鲫鱼平均价格为14.23元/公斤，比上周五下降0.1%；鲤鱼10.92元/公斤，比上周五下降1.0%；白鲢鱼7.71元/公斤，比上周五下降4.2%；大带鱼28.63元/公斤，比上周五下降1.7%。

 

　　今天，国内鲜活农产品批发市场重点监测的60个品种中，与上周五相比价格升幅前五名的是：大白菜、大葱、黄瓜、洋白菜和芹菜，幅度分别为9.5%、9.4%、6.1%、6.0%和5.7%；价格降幅前五名的是：平菇、白鲢鱼、菠萝、香蕉和大蒜，幅度分别为6.9%、4.2%、3.6%、2.4%和2.0%。

　      专家分析认为，随着天气变冷，蛋鸡产蛋量下降，市场的需求量增加，再加上鸡蛋运输费用的上涨，增加了鸡蛋成本，预计后期鸡蛋价格稳中上涨。

 

    今日分享：产蛋率下降原因：1、环境因素：光照、温度、通风；2、饲料因素：饲料质量低劣、钙、磷比例不当、饲料突变；3、管理因素：饲喂不定时不定量、设备损坏、应激的影响；4、疾病因素：病毒性传染病、细菌性传染病。