据了解，自今年2月鸡蛋价跌到底部以来，半年时间内鸡蛋每500克从最低3.5元左右涨到了目前的6元，创近几年新高（去年最高5.8元/500克）。一些土鸡蛋更高些，大都在8至10元左右。
在饲料成本上升的推动下，鸡蛋价格和前期低迷的猪肉价格出现回升。9月初，福田农批市场鸡蛋价格再次上涨，从8月初的4.3元/斤上涨至5元/斤，达到今年的最高价位。而相关监测数据显示，与居民生活息息相关的粮、油、肉、蛋、菜近期均出现不同程度上涨。
此轮鸡蛋价格上涨主要有三方面原因：一是气候因素，每年的7月下旬前后，全国进入一年中最热的时期，蛋鸡产蛋量明显减少；二是临近中秋和国庆，商家的大量采购以及个人消费高峰开始出现，蛋价也趁机顺势上涨；此外，养殖成本的上涨也成为了助推鸡蛋价格上涨的主要动力，人工成本也不断上涨，直接造成了养殖成本的上升。
今年以来养鸡场人工和饲料价格不断上涨，不少蛋鸡养殖户不得不减少养殖规模，导致市场供应减少。眼下中秋、国庆节临近，预计蛋价短期难以回落。
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