根据美国家禽和鸡蛋出口委员会组织的数据，今年前8个月，中国从美国购买了价值4.18亿美元、累计28万吨禽肉产品，占同期美国禽肉出口总量的12%。据该机构称，其中包括近12万吨鸡爪，价值2.63亿美元。

美国家禽和鸡蛋出口委员会在第三届中国国际进口博览会上公布了这一数据，该组织的总裁吉姆萨默表示，对未来中美禽肉贸易的发展表示乐观。

他说：“我们与中国的贸易经历了近5年的中断，但是今年有几个月，我们对中国的出口甚至超过了对墨西哥的出口。到年底，我们对中国的出口总量将与墨西哥非常接近，到明年，中国将重新成为我们的第一大市场。”

中国曾是美国最大的家禽产品出口市场，但由于担心美国爆发禽流感，中国在2015年禁止了美国家禽产品的出口。这一限制在去年11月被取消。

萨默说：“我们想回到中国市场的主要原因之一是，中国消费者喜欢我们的鸡爪。”他补充说，美国生产商也看到了向中国销售更多火鸡产品的“巨大机遇”。“火鸡腿是东京迪斯尼乐园最受欢迎的产品之一。在上海迪士尼乐园，我们认为这将很快跟进。我们都等不及要向中国出口火鸡腿了。”

除了禽肉之外，今年前8个月，美国还向中国出口了价值1800万美元的10912吨土耳其牛肉。中国商务部市运行和消费促进司副司长王斌表示，中国在2020年一直在增加肉类进口，预计到今年年底将达到创纪录高位。他在中国国际进口博览会上表示，“中国的肉类进口需求已成为世界肉类的引擎。”