|
|||||
 |
|||||
最新更新
羊肉降价凸显产业链模式重要性
今年羊肉价格明显下降，目前零售价格为每公斤50元左右，与上年同期相比每公斤下降6元，降幅为10.7%。 面对羊肉价格的下降，养殖户和羊肉深加工企业有着不同的反应：对于养殖户来说，利润下降后，很多养殖户养羊的积极性受到影响， 一些养殖户对未来羊肉价格的回升已不抱希望，已经将羊部分或者全部出栏；而对于羊肉深加工企业来说，羊肉价格下降意味着生产成本进一步降低，而他们投放到市场上的产品没有降价，对他们来说这就意味着可以获得更大的利润。从双方的不同境遇可以看出，养殖业要想做大做强，必须走深加工的道路，集约化、规模化地生产，才能提高竞争优势，提高抗击市场风险的能力。
价格低迷
养殖户积极性受挫
业内人士介绍，羊肉价格下降是多方面因素共同作用的结果：近两年肉羊生产发展较快，羊肉供应逐年增加，造成供给过剩。从2010年以来，羊肉价格一直处于上升态势，养羊利润逐年增加，养殖户不断扩大养殖规模，活羊出栏增加，从2014年下半年开始，羊肉供需平衡被打破，羊肉供给开始过剩；受宏观经济增速放缓影响，从去年夏季开始羊肉市场消费开始下降，首先是高端餐饮业不景气，购买力下降，对羊肉的需求减少，另外，羊肉价格偏高，猪肉价格不断走低对其消费替代性增强，居民消费羊肉数量明显减少；澳大利亚、蒙古国等畜牧业大国肉羊养殖成本偏低，这些国家的羊肉大量进入中国市场，进一步拉低了羊肉的价格。
羊肉价格持续低迷，养羊利润下降，影响了农牧民养羊积极性。据了解，出栏一只50公斤的活羊，需要120公斤饲草、60公斤混合饲料，按饲草（紫花苜蓿）每公斤2.7元、混合饲料每公斤2.6元计算，再加上人工费、水电费、防疫费，一只羊的养殖成本550元左右，现在一只羊的出栏价格700元左右，出栏一只羊的利润只有150元左右；而上年同期一只羊的出栏价格900元左右，出栏一只羊的利润是350元左右，与上年同期相比今年养羊利润下降57.1%。由于活羊收购价格下跌已经持续10个多月了，一些养殖户对未来活羊价格的回升已不抱希望，打算近期把羊全部出栏，明年或者养牛或者外出打工。
羊肉加工企业乐开花
羊肉价格下降让养殖户苦不堪言，但是对于羊肉产品的加工企业来说，这绝对是个好消息。“羊肉价格的下降，降低了我们企业的生产成本，对我们这一行业来说，这无疑是件好事。”内蒙古蒙拓食品有限公司的胡玉林董事长说，从今年春节过后，羊肉的价格出现了明显的下降，原来羊精肉的价格为48000~50000元/吨，现在已经降至40000元/吨，他们的企业每吨原材料的价格下降了近10000元。他介绍，他的企业是羊肉深加工企业，主要产品是羊肉串、羊肉片等速冻调理食品。他们的产品销售渠道主要分为两部分：一部分产品供应超市，另一部分产品供应外地的一些高校。供货超市是东北地区的大超市，例如沃尔玛、家乐福、大润发、乐购、华润等，供货的高校大部分位于北京，无论高校还是超市，供货量和价格都很稳定。“现在原料成本下降了一大截，但是我们的最终产品价格却并没有下降，这样一来，我们的利润就会明显增加。”
养殖业要走深加工道路
羊肉价格下跌后，养殖户和加工企业一喜一忧的表现，深刻地反映了我市肉羊养殖户面临的窘境，因为很多肉羊养殖户都属于一家一户式经营，由于养殖成本上升，大多数规模养殖户出现了资金周转困难。养殖户的融资渠道主要有两种，一是向亲友借钱，但借贷规模受到一定限制；二是向农村信用社或邮政储蓄银行借款，但手续繁杂，利息较高，增加了经营风险。由于畜牧业生产不确定性较大，风险偏高，养殖户又缺乏必要的抵押品，导致贷款难度增大。
目前，我市很多地区的农牧民都在发展种植、养殖专业合作社，对于肉羊养殖户来说，积极发展养殖专业合作社是一条抗击市场风险的途径，养殖、屠宰、加工、销售一条龙的产业链模式，可以实现集约化、规模化生产，提高竞争优势与抗市场风险能力，如果市场价格再次出现重大波动，因为背靠养殖专业合作社，实现了养殖、屠宰、加工、销售一条龙产业链模式，养殖户就不会出现低价售羊后的难堪境遇了。另外，发展肉羊深加工产业，还可以加快产品命名认证，提高产品质量，生产出无公害有机绿色产品，从而实现创地方品牌，提高羊肉的市场竞争力的目标。
价格低迷
养殖户积极性受挫
业内人士介绍，羊肉价格下降是多方面因素共同作用的结果：近两年肉羊生产发展较快，羊肉供应逐年增加，造成供给过剩。从2010年以来，羊肉价格一直处于上升态势，养羊利润逐年增加，养殖户不断扩大养殖规模，活羊出栏增加，从2014年下半年开始，羊肉供需平衡被打破，羊肉供给开始过剩；受宏观经济增速放缓影响，从去年夏季开始羊肉市场消费开始下降，首先是高端餐饮业不景气，购买力下降，对羊肉的需求减少，另外，羊肉价格偏高，猪肉价格不断走低对其消费替代性增强，居民消费羊肉数量明显减少；澳大利亚、蒙古国等畜牧业大国肉羊养殖成本偏低，这些国家的羊肉大量进入中国市场，进一步拉低了羊肉的价格。
羊肉价格持续低迷，养羊利润下降，影响了农牧民养羊积极性。据了解，出栏一只50公斤的活羊，需要120公斤饲草、60公斤混合饲料，按饲草（紫花苜蓿）每公斤2.7元、混合饲料每公斤2.6元计算，再加上人工费、水电费、防疫费，一只羊的养殖成本550元左右，现在一只羊的出栏价格700元左右，出栏一只羊的利润只有150元左右；而上年同期一只羊的出栏价格900元左右，出栏一只羊的利润是350元左右，与上年同期相比今年养羊利润下降57.1%。由于活羊收购价格下跌已经持续10个多月了，一些养殖户对未来活羊价格的回升已不抱希望，打算近期把羊全部出栏，明年或者养牛或者外出打工。
羊肉加工企业乐开花
羊肉价格下降让养殖户苦不堪言，但是对于羊肉产品的加工企业来说，这绝对是个好消息。“羊肉价格的下降，降低了我们企业的生产成本，对我们这一行业来说，这无疑是件好事。”内蒙古蒙拓食品有限公司的胡玉林董事长说，从今年春节过后，羊肉的价格出现了明显的下降，原来羊精肉的价格为48000~50000元/吨，现在已经降至40000元/吨，他们的企业每吨原材料的价格下降了近10000元。他介绍，他的企业是羊肉深加工企业，主要产品是羊肉串、羊肉片等速冻调理食品。他们的产品销售渠道主要分为两部分：一部分产品供应超市，另一部分产品供应外地的一些高校。供货超市是东北地区的大超市，例如沃尔玛、家乐福、大润发、乐购、华润等，供货的高校大部分位于北京，无论高校还是超市，供货量和价格都很稳定。“现在原料成本下降了一大截，但是我们的最终产品价格却并没有下降，这样一来，我们的利润就会明显增加。”
养殖业要走深加工道路
羊肉价格下跌后，养殖户和加工企业一喜一忧的表现，深刻地反映了我市肉羊养殖户面临的窘境，因为很多肉羊养殖户都属于一家一户式经营，由于养殖成本上升，大多数规模养殖户出现了资金周转困难。养殖户的融资渠道主要有两种，一是向亲友借钱，但借贷规模受到一定限制；二是向农村信用社或邮政储蓄银行借款，但手续繁杂，利息较高，增加了经营风险。由于畜牧业生产不确定性较大，风险偏高，养殖户又缺乏必要的抵押品，导致贷款难度增大。
目前，我市很多地区的农牧民都在发展种植、养殖专业合作社，对于肉羊养殖户来说，积极发展养殖专业合作社是一条抗击市场风险的途径，养殖、屠宰、加工、销售一条龙的产业链模式，可以实现集约化、规模化生产，提高竞争优势与抗市场风险能力，如果市场价格再次出现重大波动，因为背靠养殖专业合作社，实现了养殖、屠宰、加工、销售一条龙产业链模式，养殖户就不会出现低价售羊后的难堪境遇了。另外，发展肉羊深加工产业，还可以加快产品命名认证，提高产品质量，生产出无公害有机绿色产品，从而实现创地方品牌，提高羊肉的市场竞争力的目标。
本站原创文章，如需转载请注明来源于河北畜牧服务网。 行业资讯录入：本站编辑 责任编辑：管理员
相关文章：
河北畜牧服务网版权所有@2011-2016 冀ICP备12002456号
联系电话：0311-67303882，67303883， 18633000595 传真：0311-67303883
在线咨询QQ：
信息员网群：225696333
网站地址：石家庄市体育南大街维多利亚时代12号楼1单元201室（地图）
[本站声明] 本网站为服务河北省畜牧企业的公益性网站,因部分文章来源于网络,如有侵权请来电告知,本站将立即更正。
联系电话：0311-67303882，67303883， 18633000595 传真：0311-67303883
在线咨询QQ：
网站地址：石家庄市体育南大街维多利亚时代12号楼1单元201室（地图）
[本站声明] 本网站为服务河北省畜牧企业的公益性网站,因部分文章来源于网络,如有侵权请来电告知,本站将立即更正。