据香港《文汇报》报道，香港鲜牛肉一年内加价8次，鲜牛零售业界、市民均大吐苦水，促请港府开放活牛市场。香港食物及卫生局局长高永文11日晚离港赴北京，将于12日早与商务部官员会晤，商讨开放活牛市场事宜及细节。他表示，若能与商务部达成进一步共识，将采取行动研究开放市场细节。

　　香港五丰行表示，对开放活牛市场持开放态度，但表示若有多间代理，担心反而会造成供货不稳情况。不过，另有业界认为，若两地政府未能简化批发和分销程序，开放市场亦难以令价格下降。

　　晤内地相关部门商讨

　　过去一年，鲜牛肉整体平均加幅为78%，零售价加近一倍。香港食物及卫生局局长高永文11日出席公开活动时表示，将即晚离港赴北京，访问内地相关部门，包括国家中医药管理局、国家食品药品监督管理总局及商务部。他将于12日早与商务部会面，商讨开放香港活牛市场事宜，并说：“我们希望向其反映香港现有共识，包括就内地供港活牛市场价格上升、开放市场等方面，我们会向商务部反映。若能达成进一步共识，便会采取行动，跟进细节工作，研究如何开放活牛市场。”

　　据悉，内地商务部及香港特区政府都希望开放活牛市场，以引入竞争，降低活牛零售价格。目前，已有一个至两个代理商，着手筹备加入活牛供应市场，包括广南行。对于距离成功开放牛肉市场的日子愈来愈近，香港五丰行11日接受香港文汇报查询时重申，活牛价格上升，是因为内地饲养及人工成本大幅上升，加上内地经济向好，对活牛需求量大，市场供不应求。五丰行已尽量确保活牛供应及价格稳定。他又强调，五丰行虽然加价较频密，但毛利率近年反而下降，“五丰行对开放活牛市场持开放态度，但相信若有多间代理，来货难以协调，反而会造成供货不稳，甚至积压或断货问题”。

　　五丰行于5月初，每担肥牛批发价由4,490元（港币 下同）一担加至4,690元，加幅近5%。至于良种牛（普通牛肉）批发价，则罕有地宣布减价，由原来4,105元一担减至4,070元，每担仅减35元，减幅0.85%。鲜牛肉零售价现已增至约95元一斤，优质肥牛更高达170元一斤。鲜牛零售业界大吐苦水，表示港岛已有4间零售商户“捱不住”结业。有人认为，开放鲜牛肉市场会如开放活猪市场一样，可降低零售价约20%。

　　可是，鲜肉大联盟主席文卓培却说：“内地及香港活牛批发价相差逾千元，原因在于批发程序过于复杂，以致太多‘中间人’从中收取费用，以致价格上升。”他认为，港府与商务部应审视现时活牛批发程序，否则开放活牛市场亦不能令价格下降。