3月9日消息，过去的一年里，说起食品安全，总会让人有点皱眉。从白酒塑化剂，到国产奶粉信任危机，这些事件的先后发生，使得热播纪录片《舌尖上的中国》里的世界，让人觉得近在眼前，又远在天边。

　　在这其中，“速成鸡”是引发争议最大、牵涉链条最广的事件之一。一句“从孵出到上桌生命周期被精简为45天”的传言，让大到国外连锁肯德基和国内农产品企业，小到每一个个体农户，都受到不小的影响。昨天，记者对话被卷入这一漩涡的全国人大代表、新希望董事长刘永好。这位被称作“中国最成功的农业民营企业家”面对质疑，给出了什么样的答案呢？

　　不过，过去的几个月时间，他的日子并不好过。身处“速成鸡”事件漩涡中心的山东六和集团，正是刘永好于2011年12月纳入自己农业版图的重要棋子。官方调查结果称，“速生鸡”的名称并不恰当，其42天的出栏时间有严格的规程，但是滥用抗生素的情况的确存在。

　　时隔3个月，刘永好再次面对这一问题时，首先为“速成鸡”正名。

　　刘永好：白羽肉鸡是全球主要的肉鸡品种，它的生产周期短、粮食消耗少，这是被联合国粮农组织肯定和推广的，所以白羽肉鸡本身并没有错。只是怎么去监管，使得食品安全得到保证。

　　新希望曾发布公告，承认子公司六和集团下属平度食品厂存在收购农村养殖户白羽肉鸡把关不严等问题。业内人士分析，在“公司+农户”的模式下，企业对于农户添加违禁药物的行为没有重视、甚至放任。

　　对此，刘永好1月28日首度回应说，公司将适度调整养殖模式——“公司+家庭农场+合作社”成为他挂在嘴边的新方向。1月31日，中央一号文件出炉，“家庭农场”的概念首次在其中出现，对于他来说，无疑是一个好消息。此次他还带来了一条建议，就是将“家庭农场”纳入工商办证范畴，以确定其法律地位。

　　刘永好：通过“公司+家庭农场+合作社”这种模式，组件产业链上下游的衔接，既能保证农民收入的增长，同时能较好防范食品安全，又能满足市场快速变化的需求。

　　食品安全有两面：企业的良心和管理、政府的决心和监督。今年的政府工作报告中提出，要改革和健全食品药品安全监管体制。刘永好对此有怎样的理解呢？

　　刘永好：食品安全在不同环节有不同部门监管，其实把它整合起来形成一个整体的监控体系，才能防止监控没有死角。同时，国家要制定出既帮助农民提高收入，又能够保证食品安全的政策。我们国家大企业上百亿的销售，小的可能就是一、两个人的作坊，条件很差，而且他们没有经过检验，没有相关的法律手续，基本都是三无的，我觉得这是根本问题。

　　有人说，“速成鸡”事件对新希望的伤害，远大于收购六和带来的财富效应。也有人说，只要调整一下，把这个风波扛过去，以后企业不还是照样运转，毕竟这么大一个企业。

　　但是，哪怕是30年的品牌，也容不得警钟一再响起。