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反思：怎样管控养殖业

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反思：怎样管控养殖业

作者：佚名文章来源：本站采编点击数：更新时间：2013-1-21 【字体：小大】

　　事件：1月15上午，山东省畜牧协会召集省内白羽肉鸡龙头企业、饲料企业、兽药企业的负责人，就近期肉鸡事件和食品安全问题进行座谈，回应公众关注的热点问题。据说，这是肉鸡行业发展30年来第一次大型聚会，也是一次“最高规格会议”，来的大都是各企业的董事长和总经理，带“副”字的很少。

　　议题内容：
产业飞速发展，监管没跟上
　　与会老总们对肉鸡事件的发生均表示很痛心，对造成的影响很是担忧。兽药生产企业山东信得科技公司董事长李朝阳认为，这杯苦酒是自酿的，怨不得别人，行业应深刻反思。
　　座谈会上，涉事企业山东新希望六和集团公司副董事长黄炳亮向大家道歉，称这次事件教训深刻，公司正在反思整改。
　　山东省畜牧协会会长张洪本表示，近年来我们的肉鸡产业飞速发展，但相应的监管等工作没有及时跟上。我们应该正视问题，不回避矛盾，今后的努力方向是如何实现生态化、标准化和现代化养殖，如何开展健康养殖。针对我省肉鸡养殖密度过大、成本增加问题，他建议企业走出去，到省外海外建立养殖加工基地。

　　养殖环节最薄弱
　　山东民和牧业股份有限公司董事长孙希民说，山东白羽肉鸡产业完全是出口带动性发展起来的，上世纪70年代先在烟台养殖，全部出口，后来发展到潍坊等地。我国肉鸡养殖是与国际养殖标准接轨最早的产业。随着产业迅速扩张，钱好赚，有条件的要上，没条件的也要上，导致质量没有保障。原先以出口为主，后来转内销，质量控制监管措施放松，问题由此产生。
　　黄炳亮说，肉鸡市场迅猛发展，六和集团肉鸡产业迅速扩张，但管理没跟上，在部分环节存在漏洞和疏忽。他说，所有环节，肉鸡养殖环节最薄弱，最大失误是部分购销合同不是直接面对养殖户而是与中间商“鸡贩”签订的，易出质量问题。
　　省畜牧局副局长唐建俊认为，目前是肉鸡质量安全高发期，是转调过程中的问题，这个时期可能持续到产业转调结束，可能会很长，产业转调过程也是利益调整过程。目前养殖规模虽大，但基本上是复制国外模式，没有创新，从种苗到养殖到消费，没有自己的东西。如果不进行改革，不痛定思痛，类似危机还可能发生，损失会更大。

　 如何让消费者放心
　　面对出现的问题，孙希民建议产业管理从屠宰场入手。他认为目前屠宰场过多过滥，容易出事故，独立的屠宰场应控制数量，多发展自繁自屠的屠宰场；加强兽药管理，建立兽药备案制、准入制，不允许兽药售卖人员到养殖场推销兽药；建立生物安全隔离区，防止疫病发生和扩散。
　　唐建俊对以企业为主导建立生物安全隔离区的建议表示认同。他说，建立生物安全区后，要建立区域安全区，最后建立品牌区。在目前养殖模式一时难以转变的情况下，应一方面规范培育中小企业养殖模式变革，提升中低档养殖业户的养殖水平，一方面正确引导消费。另外，环境治理上需下工夫，环境不好，家禽容易生病，生病就要吃药，形成恶性循环。
　　如何让消费者放心，是目前企业面临的共同责任。
　　“此次事件受打击最大的是养殖农户”，青岛九联集团股份有限公司董事长王振江说，事件发生后，鸡苗严重滞销，许多养殖户自动放弃养殖。他也提出与李朝阳同样的问题：为什么出口肉鸡全是公司自养，质量有保障，而内销的不是？一个产品，两种标准，怎么行？目前肉鸡行业问题是养殖环节利润率低，大家不愿意养，而是去搞加工、屠宰，去卖兽药、饲料。应提高养殖门槛，提高养殖利润率，让大家都要重视养殖。

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