生猪产业作为传统农业的“一块肥肉”，今年低迷的行情，让生猪养殖散户大量退出市场的同时，也加快了规模养殖的步伐，工商资本和返乡农民工成为其中“主力”。笔者在重庆市多个区县发现:要吃上这块“肥肉”，也不是那么容易。

　　新增出栏生猪九成来自规模养殖

　　合川区钱塘镇大柱村有一片特殊的“庄园”：40幢蓝瓦红墙的房屋，掩映在绿树丛中，每个屋顶都立着个白色罐状物体，这就是大正公司的大柱猪场。每幢房屋内，养有250头~300头商品猪，屋顶的白罐，是自动送料机。做饲料起家的大正，近年来产业链向下游延伸。在钱塘镇，大正公司建的两个大型猪场年出栏量达到五六万头，加上另一家猪场，年出栏量达到全镇生猪出栏总量的七成以上。

　　据统计，作为老牌畜牧大区，合川区现有年出栏百头以上的规模养猪场1670余家，千头以上的211家，万头以上的6家。

　　“近年来，合川区生猪规模养殖发展势头强劲，主要得益于返乡农民及工商企业老板对生猪产业的投入。”合川区畜牧局副局长王承华介绍，今年该区新发展52家年出栏500头以上的生猪养殖场，绝大部分由上述两者所建，他们是当之无愧的主力军。

　　2007年，黔江区计划打造生猪产业，当时连个年出栏量达到300头的猪场都难找。去年，该区生猪养殖规模已达到78万头，相当于全区农民人均养猪两头多，居重庆市首位。“如果仅靠农户从农业产业中所获的积累来实现规模养猪，黔江区的生猪产业不可能走这么快。”该区畜牧局副局长姚鹏翱说。据统计，2007年重庆市出栏生猪1783万头，去年达2020万头。这新增的237万头中，90%以上来自新建的规模养猪场。

　　“规模化养猪代表未来发展趋势。”重庆市农委畜牧处处长吕祖德说，更充足的资金与更高的管理水平，使规模猪场在为市场提供稳定肉源的同时，也更好地保障了猪肉的质量和安全。

　　三块“绊脚石”制约规模化养殖

　　要办个规模化养猪场，并非易事。笔者在多个区县调查时发现:“地”、“食”、“钱”是目前阻碍重庆市生猪规模化养殖的三块“绊脚石”。

　　“地”是指难以找到合适的养殖场地 在合川区钱塘镇采访时，有不少养殖规模在3000头左右的业主说，现在想扩大规模都很困难，更别

　　说新建场了。王承华说，眼下发展规模养殖与耕地保护政策的矛盾日益突出，想在基本农田、禁养区、城镇规划区、林地等之外，选择一个水源、交通等条件适宜建设规模养殖的区域是“难上加难”。

　　“食”是指价格天天见涨的饲料 对于规模养殖场来说，工业化饲料是性价比最高的猪食。但是，其涨幅却令不少养猪场扛不住。周华兴是黔江区华松养殖场的业主。今年8月他去买饲料，发现价格又涨了，每吨从去年的3600元涨到当时的4600元。这样算下来，养1头猪仅饲料就要比去年多花100多元。

　　“钱”是指不少养殖场，尤其是规模在万头以下的养殖场，缺乏流动资金养猪需要大量的流动资金，但在不少区县，笔者都听说了“有钱建圈却没钱买猪和饲料”的事情。据了解，建一个5000头规模的养殖场，固定投资要花几十万元，加上进猪种，总投资上百万元。从配种到怀孕产仔，约15个月后投入才能变现。“今年底，我们合作社里还有30%的社员还不起银行贷款。”周华兴说。

　　专家建议多培育节粮新品种

　　如何踢开这三块“绊脚石”？不少专家建议：一是做好畜禽规模养殖的科学规划、布局工作，实现节约用地。二是提高饲料报酬，通过科学的管理和饲养方法，使同样多的饲料让猪增重更多，并尽可能培育减少粮食消耗的新品种。重庆市养猪场平均需要3.4公斤饲料，才能使猪长1公斤，而丹麦只需要2.4公斤。除此之外，加大国家政策资金支持力度，尽量多渠道整合专项资金，并将补助资金及时发放到位。