据了解，全国生鲜乳质量安全监测已经实现两个“全覆盖”，即抽检对象覆盖全国所有奶站，检测指标覆盖国家公布的三聚氰胺等５种违禁添加物。今年农业部在继续重视生鲜乳违禁添加物检测的同时，检测范围扩大到生物毒素、污染物、重金属等指标，重点加大黄曲霉毒素Ｍ１的抽检力度，共抽检样品１１００批次，全部合格。

　　今年以来，农业部开展了生鲜乳质量安全专项整治，以提高奶站标准化建设与管理水平为重点，先后派出１３个工作组加强督导检查，全国累计出动２。２万名执法人员对１。３万个奶站进行全覆盖检查，整改奶站１００多个，取缔奶站２０多个。

　　农业部监测还显示，２０１２年全国饲料产品质量卫生指标监测合格率９５。７％、禁用物质监测合格率９９。９７％，养殖环节“瘦肉精”监测合格率９９。９８％，畜产品“瘦肉精”监测合格率９９。７％，均处于历史最好水平。