香满楼、风行涨了价，远在四川的新希望也宣布马上提价，而全国品牌光明也早已在武汉地区悄悄调了价钱，国产乳品扎堆涨价的盛况又一次出现了。随着奶源供应趋紧，原奶价格攀升，业内人士普遍预期本轮奶价上涨将持续到明年初。

　　众多品牌年底提价

　　近日，记者从市内超市获悉，香满楼6款不同规格的鲜牛奶、酸牛奶已于本月14日率先涨价，涨幅约10%。

　　紧接着，风行牛奶公司便通知市内销售网点，部分产品从12月1日起提价。本次提价共涉及22款产品，主要为鲜牛奶和酸奶，总体提价幅度4%。其中，涨幅最高的是195ml袋装奶，从2.5元提到2.8元，幅度达12%。

　　广东这边的奶价已经涨了，西部乳品市场也立刻躁动起来。四川新希望乳业有限公司销售分公司本周向订奶客户们发布了一份《致客户书》，文中称拟自12月1日（本周六）起，对30款乳制品价格进行调整。新希望乳业相关负责人在接受成都商报记者采访时表示，此轮乳制品调价中，出厂价平均上调幅度在5%左右。

　　新希望乳业相关负责人接受采访时表示，此轮乳制品调价主要涉及纯牛奶及部分酸奶品种，除了订户外，超市的零售价格会同时上调。据四川当地媒体走访超市采集的信息，在销售终端，不同产品的涨价幅度不一，其中华西瓶装原味酸奶250g从原价3元/瓶涨至3.8元/瓶，华西杯装原味酸牛奶180g从2元/瓶涨至2.5元/瓶，涨幅都达到甚至超过了25%。

　　而在早些时候，光明乳业已在武汉地区将多款乳制品提价了10%左右。据了解，武汉地区460毫升的优倍牛奶从6.6元涨至7.8元，460毫升l的光明鲜奶屋牛奶从5.8元涨到了6.6元。

　　对此，广州光明乳品公司总经理陈培桥对记者表示，局部地区产品价格变动可能只是当地分公司的行为，截至目前公司没有接到来自总部的调价通知。“在我们广州公司的既定计划中，至少今年年内都没有涨价的打算。”

　　原奶价格上涨增压力

　　“成本压力”是每个宣布涨价的品牌解释原因时无一例外的答案。

　　新希望乳业表示，今年以来奶牛饲养、牛奶加工和运输的各个环节中所需的各种原辅料价格持续上涨，导致公司的生产成本也节节攀升，虽然公司一直加强管理以控制成本和费用，但还是不足以抵消成本的上涨。因此，新希望乳业决定对部分产品的价格进行调整。

　　同样，风行牛奶公司相关负责人也说：“我们是自己养牛的，今年饲料成本大涨，企业通过内部消化仍然无法承担全部成本增加的压力。比如说，我昨天还专门叫人查了数据，现在玉米价格涨了9%，稻粕涨了16%，精料涨6%，粗料涨8%，综合物价成本涨了6%，人工、运输等成本涨4%，总体成本涨了10%。”

　　此外，业内人士猜测，奶价屡次上涨，奶源紧张、原料奶价格成本上涨是主要原因。中商流通生产力促进中心乳业分析师宋亮表示，现今进入奶牛产奶量的淡季，尤其是，冬季的奶牛产奶量只有之前的一半不到，加上饲料价格上涨等各种因素，都造成了原奶供应偏低。

　　数据显示，10月第三周，内蒙古、河北等10个奶牛厂区生鲜乳平均价格3.31元/千克，同比上涨2.8%。另据国际牧场联盟公布的全球奶价，今年9月，全球原料奶价格为2.49元/千克，中国奶价高于欧洲的2.3/千克和美国的2.8元/千克。

　　跟风潮或爆发于明年初

　　采访中，已经有业内人士认为，乳品价格全面上涨“不再遥远”。

　　上述风行牛奶公司负责人指出，风行是自己养牛，所以比较容易及时掌握价格。其他主要依靠外面收购的企业基本是跟牛场、奶农签的年单，一年定一次价，定价都在每年的年尾，也就是12月份。“这样的企业估计这半个月还不能定出明年的产品价格，必须等把明年收原奶的价格先确定下来，再根据自身情况作调整。”

　　着名乳业专家王丁棉向记者透露，企业们将在12月与奶农签订明年的购奶合同，到时才敲定价格。下一年合同定的原奶收购价将直接影响到企业对产品的定价。

　　宋亮说，目前国内原奶价格上涨还会持续一段时间，“这样一来，乳制品全面涨价不可避免。”

　　同时，宋亮还分析，目前很多企业采用的是进口原料奶粉，居高不下的饲料价格使欧美等国对奶牛养殖业进行调整，进而导致了中国奶牛养殖量的下降。这意味着，像婴幼儿奶粉这类采用进口原料的乳制品涨价也是迟早的事。

　　牛奶涨了还比饮料性价比高

　　牛奶又涨价，普通消费者感到头疼。每天坚持饮奶的刘小姐表示：“一盒奶涨1块多钱，一个月的奶费又要多花几十块。”

　　“此时涨价对销量挺有影响的，特别是每年的12月到2月，本来就是牛奶销量的淡季，这样会让老人、小孩这些对价格敏感的消费者却步。”业内人士吴先生告诉记者，“特别是老城区，客群对价格变化的反应较明显，部分消费者可能会停饮。”

　　对此，王丁棉建议消费者客观看待。“消费者一时感觉难以接受主要是因为看到整体物价上涨的压力，并非单独针对乳制品。就算乳品涨了价，从营养角度来看，牛奶的性价比还是比瓶装水、饮料明显要高。相信消费者都是聪明人。”