市物价局监测数据显示，近期广州生猪出场均价为7.25元/500克，相比较去年同期下降了0.9元/500克，下降幅度为11.04%。但尽管价格指标上呈现了大幅下滑，给市民的感觉却并不明显。为什么会这样呢？访谈嘉宾、市物价局价格监测中心黄涛称，主要是由于猪肉零售价格相对生猪价格的变动有所滞后，加上人工等其他成本上涨的影响，相比生猪价格的大幅下跌，因而全猪肉零售价格的下降幅度相对较小。

　　下一步猪肉价格走势如何？明年是看涨，还是看跌？这些问题也都颇受网友关注。“短期内由于广州生猪价格仍会保持相对稳定，加上前期猪肉价格下跌的幅度相对也较小，预计猪肉价格不会大幅上升，会相对稳定。”

　　黄涛分析，明年随着生猪价格的回升幅度加大，猪肉价格上涨的压力会比较大。对此，物价部门会积极加强对生猪和猪肉价格的监测，及时进行预警预测。

　　由于全市生猪出栏量有限，加上部分还供应香港和其他珠三角城市，因此全市生猪主要依靠外地供应。据了解，目前广州市场上的生猪来源，主要集中在省内各地和湖南、广西等省外地区。对此，黄涛也坦言，“外地生猪价格的波动对我市的影响相对较大。”

　　黄涛表示，这则需要政府各部门加大对生猪价格、供应、疫情等相关信息的权威发布，加强市场监管，增强政府调控的预见性和前瞻性，缓解生猪生产和价格周期性波动。