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“食品安全庐州行”走进现代牧业 探访奶制品生产源头           ★★★
“食品安全庐州行”走进现代牧业 探访奶制品生产源头
作者：佚名 文章来源：本网采编 点击数： 更新时间：2012-8-27 【字体：小 大】
    8月22日，记者随“食品安全庐州行”小组一行来到现代牧业(集团)有限公司肥东牧场，探访了奶制品生产源头，观看生产全过程。为了让奶牛们产奶更方便，现代牧场建起了转盘挤奶厅，奶牛们一边产奶还能一边享受音乐。
　　转盘式挤奶机
　　惬意的工作 边听歌边产奶
　　每天上午，在现代牧业牧场内的奶牛，会准时走入一个大转盘内，这是现代牧业耗费巨资引进的转盘式挤奶机，在转盘挤奶机上，奶牛依次排开，在挤奶的同时还能享受音乐。“挤奶时给奶牛们听音乐是有科学依据的。”工作人员认真地告诉记者，由于音乐能帮助奶牛保持情绪的放松和愉快，不但能够达到顺利挤奶的效果，甚至还有助于提高牛奶的产量和质量。
　　工作人员介绍说：“泌奶牛舍和挤奶厅之间有通道，第一次挤奶时，她们还需要工人赶进通道，再一头头赶上挤奶转盘。”哪知聪明的奶牛们仅2次人工引导，便认识了转盘的构造，每到产奶时间就自觉地轮个穿过通道、走上转盘、产完奶后自觉回到牛舍。据统计，挤奶转盘可供80头牛同时产奶，一轮产奶仅需10多分钟。
　　严格的标准 确保每道程序安全
　　奶牛产奶并不复杂，只要把每头奶牛的乳房消消毒，然后套上真空吸杯就可以。但如何保证奶牛们原生态的生活环境以及产出牛奶的无菌，却让工作人员们耗尽周章。因为牛舍和挤奶厅是全封闭的，所以在牛舍和挤奶厅工作的员工进去之前必须沐浴、更衣，一天要洗四五次澡。
　　而挤下来的牛奶，则直接通过专用的通道，输送到隔壁的加工车间，整个过程中不与空气发生任何接触，避免了污染的可能。牛奶在经过消毒杀菌、检测等多道程序后，成品鲜奶就出炉了。
　　现代牧业的“高科技”远不止体现在挤奶的过程上。“每一滴奶，除了要达到国标之外，还要进行风险的检测”，工作人员告诉记者，为了保障乳制品的安全，该公司以建立了最严格的生产标准和检测手段，不断提升其产品的质量，以确保市民能喝上放心奶。
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