养猪场近月持续亏损，让苗明十分懊恼。

　　这名49岁的养猪场老板感叹，去年养猪高峰期，一公斤猪肉值20元，如今不仅不赚钱，还要倒贴储蓄维持养猪场的生存。

　　苗明开始对养猪行业失去信心，他说：“身边一些同行已经退出了，我再做几年看看吧。”

　　自1月下旬以来，中国猪肉价格连续数月下降。数据显示，截止6月5日，平均出栏猪价为每公斤13.24元。

　　中国过去几年都面对猪价波动的问题。猪价在2009年到2010年期间，连续下滑了18个月。去年又大幅上涨，最高达到每公斤30元，当时掀起的“养猪潮”，造成今天猪肉产品供过于求。

　　猪肉价格是影响中国物价的重要因素。据荷兰合作国际银行（Rabobank）测算，猪价占了中国消费者物价指数（CPI）比例的3.6%。因此，每当猪价处于“波峰”时，消费者都会叫苦不迭，官方的通胀压力随之增大。

　　为了引导猪肉供应趋向合理，中国国家发展改革委上月推出调控预案，采取调整政府补贴、进出口调节等措施。然而，中国生猪预警网首席分析师冯永辉表示，中央调控的效果不明显。

　　个中原因，是中国养猪行业里小型养殖户居多。据了解，全国大约有20万户小型养猪场，其中约六成养殖户年产少过40头生猪。当猪肉价格上涨，养猪利润较大时，小型养猪场往往一哄而上；一旦价格回落，小型养殖户又迅速撤出，造成猪肉供应短缺，酝酿猪肉价格下一轮暴涨。

　　国外商家加快进军步伐

　　就在小型养殖户随着猪肉价格波动而忽进忽退的时候，国外商家加快了进军中国猪肉市场的步伐。

　　中国农业部不久前宣布，英国将进口猪耳和猪蹄等产品到中国，贸易规模预计会增长到每年5000万英镑（约9892万新元）。此外，中国也从美国、德国、 法国等国家进口猪肉。美国《农业周刊》引述数据显示，中国去年生猪进口量为1万5000头，比2002年至2007年期间累计数量多出了2000头。

　　新加坡食品工业也于两年前同中国企业在吉林省建起综合养猪场，完工后年生产量预计可达150万头生猪。

　　一些强势企业也开始跨行养猪：钢铁产品制造商武钢不久前宣布投资390亿元来养猪，互联网技术公司网易的养猪场将在今年11月竣工，粮油食品出产商中粮集团也早于2007年建立生猪基地。

　　大型养殖户获津贴太丰厚

　　分析师指出，中国政府给予大型养殖户的津贴太过丰厚，小猪场获得较少，可能造成大型猪场垄断生猪市场价格，伤害小型养殖户的利益。

　　北京大学经济学院经济学系副主任杜丽群对本报说，政府应该引导企业，推出防范措施，让市场发挥调节作用，同时要保证在养猪企业并购或重组过程中，不要过于集中在某几家企业，防止垄断局面形成。

　　杜丽群认为，大小型企业应该并存发展：小型企业能确保农民的基本收入，大型企业则可通过引进先进技术，提高品质和产量，满足市场日益增加的需求。

　　她建议小型生猪养殖户联合组成“小团队”，利用现代技术和管理方式，提高生产效率。

　　“无论猪场大小，业主需要让养猪场产业化和现代化，才能保持竞争力。”

　　中 国是养猪大国，也是猪肉消费大国。数据显示，2010年中国的猪肉产量达5070万吨；生猪出栏总数为6亿6700万头，占全世界总产量一半以上。然而， 近年猪肉价格波动不定，不仅让许多小型养殖户面临生存危机，也导致物价波动，引发通胀风险。由此，一些强势大型企业瞄准这一市场，投巨资跨行养猪。大型企 业与小型养殖场争夺同一块“猪肉”，中国生猪市场由此发生了变化。