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文昌母鸡“变性”身价爆涨 专家倡导规模化养殖           ★★★
文昌母鸡“变性”身价爆涨 专家倡导规模化养殖
作者:佚名 文章来源:海口晚报 点击数: 更新时间:2012-6-8 【字体:
海南四大名菜之一的文昌鸡,近日又现新品。经过一年的试验,首批文昌阉母鸡近日出栏上市销售,标志着母文昌鸡变性试养获得成功。像公鸡一样的阉母鸡售价比牧养和笼养的普通母鸡高1至5倍,且供不应求。

 母鸡变性

 6日,记者在文昌市重兴镇一文昌阉母鸡养殖基地看到,一群羽毛红艳、鸡冠鲜红的阉母鸡或闲庭信步,或昂首挺胸地“咯咯”打鸣,它们外在性征与阉公鸡并无两样。鸡农告知说,这便是会打鸣的阉母鸡。记者发现阉母鸡除了体型偏小些外,与阉公鸡并无太大差别,连走路恣态和鸣声都差不多。

 阉公鸡在海南乡间可见,而阉母鸡此前闻所未闻。这是我省从云南引进的技术,经过一年多试验终于获得成功。专家介绍,母鸡被阉割后,由于雌性激素分泌减少,产肉增加、肉质口感得到提升。最明显的是外观上也会“变性”,具备一些公鸡的特征,所以这种母鸡不仅羽毛鲜亮如公鸡,也会像公鸡一样高亢啼鸣。

 身价倍增

 该基地距海口110公里,位于文昌市西南角的一片槟榔园和橡胶园中。目前养殖文昌鸡1.5万多只,每月将增300只。现已阉母鸡有1.1万多只,第一批出栏阉母鸡1000只,近日销售一空,成为海口两家高档美食城和定安、文昌的几家农家乐饭店的抢手货。

 阉母鸡批发价按只卖,每只120元至150元,零售价论斤售,每斤30至35元,这是每斤14至15元的普通笼养鸡和每斤18元左右的阉公鸡价格的2倍左右,是每斤8元的普通牧养鸡的近5倍。据介绍,首批售出的阉母鸡净利5万元,比笼养鸡赚了10倍,鸡农们赚得满心欢喜。

 规模养殖

 鸡农告诉记者,通过阉割手术使母鸡不再产蛋,不仅提升营养,同时也改善了肉质,并且比普通鸡价格要高出很多。阉母鸡一般养60天开始阉割,使之绝育不再能生蛋,之后其体形会慢慢出现变化。240天的时候,母鸡就会变出公鸡的样子,体重大约4斤,即可投放市场。

 据海南万融禽业有限公司负责人吴多光介绍,市场主要瞄准海口和三亚的高端需求客户,销路不愁,利润将非常可观。

 按照专家们打造品牌和继续扩大文昌鸡影响力的建议,该基地将利用文昌更多的养鸡槟榔园和椰子园的资源,走“公司+农户”带动农户致富的路子,将零散的养殖文昌鸡的农户组合成一个个合作社经营,由公司提供技术和销售。此外,将在海口率先建立美食形象店,并连锁经营,使阉母鸡产供销一条龙,走上专业化、规模化道路,使阉母鸡这个“文昌鸡中的精品”被更多的市民和游客所熟悉和亲睐。

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