今年2月以来，浙江省湖州市猪肉价格一路下滑。连日来，经走访了解到，目前该市生猪销售价格由1月份的每公斤17.60 元跌至目前的14.45元，跌幅达17.84%；白肉批发价格为每公斤18.26元，与1月份的22.00元相比，降幅达17%。生猪销售和白肉批发价格持续低位运行，4月份猪粮比价已在5.67∶1，许多养猪户出售的毛猪售价甚至已跌破成本价。

  2003年来到湖州，老家江苏盐城的老陈在湖州养猪已经有8个年头了。老陈告诉记者，除了2007年全国性高热病造成猪大量死亡之外，今年恐怕是他养猪以来最困难的一年了。他的养猪场位于渚乡大鲍漾，现在存栏500多头，种猪有70多头。“现在场里的毛猪卖出去是每500克7.2元至7.3元左右，但是算上水电、人工和饲料等成本，每头猪要卖到每500克7.5元才能保本，所以现在卖一头猪就亏一头。”老陈说：“眼下这个情况还是属于稍微好些，因为现在国家在收储备猪肉，所以价格好了一些。 3月15日至4月15日那段期间是最困难，那时候毛猪的出栏价每500克6.8元，卖一头毛猪要亏150元，那一个月我一共卖出了140多头毛猪，亏了2万多元。 ”

  虽然亏，但是不能不卖。他说：“我们不知道往后的情形是什么样，猪大了不卖掉，养在栏里还要喂饲料，这些成本不能不算进去，要是攒着养一段时间，万一价格还是不涨上去或者往下跌，那亏得还要多。而且这边肉贩不爱买大猪，所以每头猪都不能养得太大，大猪不好卖。”

  分析目前养猪户的艰难情势，不得不说的一点就是成本大幅上升。以老陈的养猪场为例，3种猪饲料价格都在往上走。涨得最少的是玉米，1月份每500克只要1.2元，现在要1.3元以上；麸皮涨幅最大，从过去的每500克0.7元涨到了现在的0.95元，涨幅为35.7%；豆粕涨幅居中，从1月份的每500克1.56元，上升到目前的1.8元，涨幅是15.38%。麸皮虽然涨得最多，但是因为用量小，所以影响倒不是很大，影响最大的反而是玉米。
  他介绍说，“每天养猪场要消耗至少1000公斤玉米，玉米只要涨一点点，那么整个成本就会增加许多。”从南浔区千金镇的饲料批发商那里了解到，目前阶段3种饲料价格变动较大，非常不稳定，但是从1月份到现在总体来看，还是上涨的多。

  除了饲料成本，人工、疫苗等其他成本的上涨也不容忽视。据了解，去年养猪场工人人均工资为包吃住情况下1500元左右，今年招聘工资价位开到2000元都没人应聘。这虽然有一部分物价上涨的因素在里面，但更多的是这几年规模养猪碰到的各种疫病在增加。 2007年，全国性高热病的突袭，使老陈养猪场里大部分猪都没有幸免，等到猪肉价上涨的时候，老陈只能面对无猪可卖的尬尴现实。

  在老陈的养猪场，恰好遇到了市价格与成本调查局陈局长，他来老陈的养猪场调查近况。几人坐下聊得最多的便是最近的猪肉价问题。陈局长说，4月份通过对全市13家规模养猪场调查测算结果发现，猪粮价比达到了5.67∶1，已经逼近黄色区域，据他预计， 5月以来猪价仍旧在不断小幅下滑，目前可能已跌破黄色区域，部分养猪户已经处于亏损阶段。

  针对这一情况，市价格与成本调查局也向上级有关部门汇报，目前国家有关部门已经启动冻猪肉收储进行控价。眼下这个时候猪肉市场供大于求现象突出，启动冻猪肉收储，可以调节市场供需情况。

  但陈局长也表示，虽然启动冻猪肉收储有一定的效果，但短时期内要缓解猪价下滑仍然有一定的难度。因为去年猪肉价格疯涨，许多养殖户都进行了补栏，所以现在出栏生猪量比较大，供需矛盾调节困难，需要一定的时间。据他和相关人员预测，7、8月份猪价应该会有所回涨。
 
  分析：“因为天气热，许多养殖户都会赶在6月份左右将猪卖出，等到7月份以后市场上的猪肉会有所减少，因此价格会有回升的可能。但同样因为天气原因，市民对猪肉的需求会减少，因此即使会回涨，幅度应该也会比较微弱。”

  对于一些市民提出的猪价下滑但市场猪肉价格并没有明显回落等问题，陈局长表示，生猪价下滑不等于猪肉价格回落。“猪价批发价和零售价不对称一直是问题的关键点，我们目前在调查走访，希望能够找到解决办，如果肉价能够便宜一些的话，肯定能拉动市场需求的上升，不论是对于市民还是对于养殖户都是一件好事”。