引进国际样板牧场，向世界一流奶牛养殖看齐

    “察北的牧场自动化程度和养殖水平在国际上处于先进行列。”日前，记者在察北管理区现代牧业（察北）有限公司看到，这里已实现从喂养到挤奶的全自动化，在对奶牛进行清洁后由机器自动挤奶，挤出的原奶直接进入储奶罐，冷却后由运奶车直接运到生产工厂。这里已成为察北奶业发展的 “样板牧场”。

    工作人员告诉记者，现代牧场采用世界先进的散栏式工业化养牛方式，全自动完成喂养、清粪、挤奶及粪污处理等过程，建有待挤厅、挤奶厅、采食厅、休息厅、兽医院、采食送风系统等设施，从挤奶到产品最后灌装，全部采用一体化全封闭作业，整个过程仅用两小时。在察北现代牧场有限公司，记者见证了鲜活率达100％的原奶生产加工全过程。据了解，公司所产原奶加工前主要卫生指标均优于欧盟标准，故而使奶产品占得世界“鲜”机。

    察北管理区从2007年引进现代牧业集团，累计投资13亿元，将建成三个万头牧场，奶牛入驻能力达4万头。目前已完成投资9.35亿元，入驻奶牛3万头，日产鲜奶238吨。其中，建成面积36666平方米世界上最大的单体牛舍，引进新西兰、澳大利亚优质高产奶牛，采用最先进的全自动TMR喂养、全自动清粪、全自动转盘式挤奶和全自动粪污处理系统，创造了“五项国内之最”即规模最大、自动化程度最高、奶牛品质最优、管理最先进、饲喂最科学的散栏式工业化养殖方式以及胚胎移植、性别控制等世界先进的良繁技术。

    建设标准化养殖场，从源头保证牛奶质量安全

    “奶源是乳业发展的基础，只有抓好奶源这个源头，才能保证乳品质量安全。”察北管理区畜牧局局长柳全芬告诉记者，推进奶牛的集中化、规模化养殖已成为转变乳业发展方式、保障乳制品质量安全的必然选择。

    然而，知易行难，源头的问题，解决起来远比想象的要难。过去，察北管理区原有的奶源状况主要以散养农户和奶站的模式为主，这种模式暗藏着各种安全隐患。奶粉安全问题也使察北奶业一度处于低谷，大部分奶站关闭停业，奶业发展陷入徘徊低迷的态势。为扶持奶牛规模化养殖，从2008年起，察北管理区每年安排专项资金用于支持奶牛标准化养殖小区建设，重点对水电路、粪污处理、防疫、挤奶设施及饲草料基地等进行改扩建。奶站的设施设备、卫生条件、检测手段等明显改善，经营管理水平大幅提高。

    “今年上半年以来，蒙牛、伊利等一些大型乳品企业实施的1吨以下奶站全部关停的办法，一些规模小、标准化程度低的奶农专业合作社（实际等于散养奶户）面临亟待入园转型的问题。”柳全芬介绍，由于察北此前已开始探索新型奶牛养殖模式，通过带牛入股、租赁及购买等形式，让散养奶牛进入牧场和园区饲养，牧场给养殖户免费提供了圈舍、水电、专业设备，并且聘请了专业人员进行技术指导，将入场饲养的奶牛统一管理， 统一实施防疫，统一改良、统一购置饲料、兽药，不仅为奶农解决了奶牛防疫、改良、饲草料供应等问题，而且养殖户不再发愁牛奶的销路和价格，在收入上有了保障。由于奶源质量有保障，农户每斤奶的售价比原来高出一倍。

    提高乳品加工能力，全面提升奶业产业化水平

    察北管理区集“国家级农垦现代农业示范区、省级循环经济示范区、市级现代农业高新技术示范区”三大功能示范区为一体，已成为河北北方最大的奶源基地和我市鲜奶加工核心基地。

    而国内乳业巨头——蒙牛乳业，早在几年前就看好了察北这块富饶的乳业基地。区外乳企的进驻，形成对本地中小型乳企的冲击波。一批生产条件差、质量安全保障能力低的乳制品生产企业被淘汰， 一批拥有高新技术的乳业企业发展壮大。目前，管理区内有蒙牛、察哈尔、草原、福星四家乳品加工龙头企业，其中蒙牛、察哈尔为全省农业产业化龙头企业。

    通过不断的技改扩模，四家乳品企业已拥有高中低端生产线30条，形成以蒙牛高端奶、新养道、液态奶和圣元配方奶粉、福星奶茶粉为主的29个乳产品品种，日加工鲜奶能力1600吨，形成了辐射周边250公里的乳业经济圈。同时，察北管理区不断加大高端奶生产线建设力度。2008年以来，察北管理区党工委、管委会主要领导多次赴内蒙古蒙牛总部洽谈对接，先后引进总投资2.3亿元的2条特仑苏、1条新养道高端奶生产线，并对已有生产线进行升级改造，使乳业达到国内先进水平，液态奶产品在国内市场占有一席之地。