海东鸡因主产于青海省东北部的海东地区而得名，主要分布于青海省的民和、乐都、平安、湟源、湟中、大通等县。该品种鸡是一种比较原始的鸡种，适合高寒半农半牧区生态环境养殖，性情活泼、易应激、善飞翔、野性足，耐粗饲，适应性强、抗逆性强、觅食力强，通常以散养为主，管理粗放。

 一、体型外貌

海东鸡体格较小，结构匀称，头小而狭长，多为平头，小部分  海东鸡公鸡[4]顶部有毛丛称凤头。冠小，5至7个冠齿，50%以上为单冠，20%为豆冠（单捻冠），嘴短而坚实，呈黑、褐色，少数鸡有胡须。体躯浅而长，背平直，胸部略突出，翅紧扣，羽毛颜色较深，母鸡有黑、黄麻、青麻、白、黄诸色，以黑、麻色较多，公鸡有黑、白、红黑骝色等。公鸡尾羽特别发达，腿较短而细，多呈黑色，少数鸡有胫毛。乌骨鸡占10%至14%，体型与其他鸡相似，头和冠髯更小，其冠、髯、脸、腿、皮肤、骨膜、舌下根部呈乌黑色。

二、品种性能

成年鸡体重：公1860克，母1440克。屠宰率：半净膛，公73.5%，母75.5％；全净膛，公64.0％，母68.6％。开产日龄240～300天，年产蛋60～80个，蛋重52克，蛋壳多呈黄褐色，浅褐色次之。，肉质鲜嫩、脂肪含量低，蛋品质好。