育肥瘦牛的时间控制在50～60天，分三个阶段进行：第一阶段（5～7天），重要的是调教牛上槽吃混合饲料。方法：先用少量配合料，配合料参考配方：玉米57％、麸皮10％、花生饼25％、炒黄豆5％、骨粉1.5％、微量元素0.5％、食盐1％；或玉米50％、豆饼22％、麸皮25％、磷酸氢钙1.5％、生长素0.5％、食盐1％。拌入氨化秸秆饲料中饲喂，2～3天后即可上槽采食。第二阶段（10～12天），主要是恢复体况。逐渐增加配合料用量、每头牛每天喂给配合料700～750克，尿素100～120克、分3次投喂。每天梳刮全身1～2次、草料让其自由采食。第三阶段（35～40天），这是快速催肥的关键时期。每头牛每天配合料饲喂量应提高到1000克、尿素提高到150克，并供给充足的优质草或氨化秸秆饲料，让牛自由采食以吃饱吃尽为宜。如每晚10时添喂适量夜草、更加有益于育肥。

    精心管理：催肥期内尽量为瘦牛创造冬暖、夏凉、安静、舒适的生活环境，最好使用短绳固定牛只、适当减少运动量、降低能量消耗，每天上午定期刷拭牛体一次、促进血液循环、增强食欲，催肥后及时出栏上市。