乳房炎是奶牛最常见的一种疾病，乳房炎不仅影响产奶量，而且也影响牛奶的质量，所以说乳房炎是造成牧场经济损失的一种严重的疾病。

　　乳房炎可以简单的描述为乳腺组织发炎。乳房炎的发生有很多原因引起，可以由各种组织损伤引起，最常见的是由细菌感染乳腺组织引起的。那么，如何控制乳房炎就成为现在牧场养殖的一大难题。我们认为，正确的挤奶程序是控制乳房炎发生的重要因素。

　　我们所在的牧场奶厅基础设施简陋，使用的是利拉伐鱼骨式（2 10）的挤奶设备，但我场的乳房炎发病率在2%以内，200头挤奶牛产奶7.2吨左右，平均单产36kg左右，牛奶乳脂率为4.0%，蛋白3.2%。这除了与牧场合理的管理以及对奶牛的合理饲养外，与挤奶厅人员严格认真的挤奶操作流程是分不开的。

　　合格的挤奶工 必须有“三心”

　　在我们牧场，每一个挤奶员工都必须有“三心”，即责任心、爱心、耐心，这是我们田焕章场长的要求，他还要求每一位员工都不能有“视而不见，见而不思，思而不行，得过且过”的惰性思想。我们每天都会接受培训，对可能出现的问题进行讨论和解决。经过这两年在牧场的实践经验，我们发现拥有“三心”的挤奶员工可以保持高效、高质的工作。实践告诉我们，拥有“三心”的挤奶员工都是喜欢与奶牛工作的挤奶员，这样的挤奶员工能与奶牛和谐共处，并能出色完成挤奶工作。然而，不具有“三心”的挤奶员工可能会给牧场造成巨大的损失，这些都会在奶牛身上反映出来。对于奶牛来说。每天采食、泌乳就是它们的工作，奶牛喜欢这份工作，就如同我也喜欢挤奶这份工作，但并不是每个人都喜欢。例如，奶牛在挤奶时踢杯了，人却不去思考它为什么会踢杯，而是对奶牛又打又骂，殊不知这样是对奶牛、对自己、对老板的不负责，更会让其他人认为你是一个没有爱心与耐心的人。据我了解，在中国所有的牧场，在挤奶台打牛是屡见不鲜的，但又有谁会真正的为奶牛着想，即使不为牛着想，那也应该为牧场的经济效益考虑。奶牛和挤奶机或挤奶员工配合的越完美，挤奶环境越和谐，排乳反射越好，产奶量就越高。奶牛在挤奶时非常容易紧张，挤奶员应懂得如何去安抚她们。

　　要从奶牛身上得到更多，首先应满足她们的需要，使奶牛把挤奶当成是一种享受。如果奶牛把挤奶当成一种折磨，那么你永远也不会得到更高的产量，奶牛有排乳反射，自然会有排乳抑制，如打牛、喧哗、有陌生人、更换挤奶员、不正确的操作都会抑制排乳反射，使产奶量下降。其实鞭打奶牛是最容易抑制奶牛排乳反射的，因为鞭打奶牛时，奶牛会产生强烈应激反应，其结果就是导致产奶量下降，实际上奶牛产生应激后，会发生回乳反射。正常情况下，奶牛受到挤奶过程中的各种条件刺激时，如挤奶地点、时间、挤奶设备、挤奶操作、挤奶人员的出现等，都会造成奶牛的排乳反射。但异常刺激则发生回乳反射，回乳反射发生后，牛奶在乳腺泡中存留时间过长，就会发酵、腐败，产生大量的有害微生物，引起乳房炎和酒精阳性乳等异常乳的产生，所以挤奶员工的工作态度和心态也是挤奶过程中的一个重要因素。具有“责任心、爱心、耐心”的挤奶人员才是一个合格的挤奶员工。

　　挤奶程序

　　1. 清洗乳头

　　我场使用的是淋浴清洗乳头，即事先配制好38~40℃的温水，通过增压，对乳头进行清洗，但保证乳头清洗后的干燥是十分重要的。在工作中，我们必须戴橡胶手套，如果不戴手套，细菌就会附在我们的手上，借助手从一头牛传播给下一头牛。橡胶手套表面光滑，细菌不易停留，所以清洗既快又容易。

　　2. 挤前药浴

　　刚清洗过的乳头还可能残留有病原菌，所以挤前药浴是必须要做的，药浴牛乳头以大约20秒为最佳。

　　3. 挤掉前三把奶

　　由于我场是露天的场地，奶牛每天不断的和牛粪接触，所以前三把奶中所含的病原菌是最多的，而挤掉前三把奶也可以刺激奶牛启动泌乳，并且可以及时发现早期乳房炎并给予合理治疗。但决不能挤到地上。

　　4. 擦干乳头

　　保持乳头清洁干燥是最好的预防措施，而挤奶前做的准备工作的目的是尽量减少乳头上的细菌，降低乳房被感染的机率。如果乳头上残留有大量细菌，在乳头括约肌开放时，会侵入乳房，引发乳房炎。

　　5. 套挤奶杯

　　当我们开始做准备工作时，就已经在刺激奶牛分泌催乳素，从而开始泌乳反射。所以在套挤奶杯时，包括挤奶准备工作应在60秒内完成，从而保证在泌乳开始就获得最高的产量。在套上奶杯之后，更要注意脱杯、漏气现象的发生，以免因空气进入挤奶杯过多，导致细菌侵入乳头，引发乳房炎。

　　6. 挤后药浴

　　挤后浴液含有大量的碘以及其合成物，能有效地防止奶牛不挤奶时因细菌入侵后引发乳房炎。

　　7. 清洗机器

　　对于设备的清洗是不可忽视的，因为挤奶器中可能残留大量细菌，在下一次挤奶时对奶牛造成危害。我场每天采用的是三挤三清洗的模式，对于挤奶机器的清洗，每天早晨安全清洗，即先用水（35~40℃）清洗，再用碱（85~90℃）清洗，再用水（35~40℃）清洗，再用酸（85~90℃）清洗，最后用水（35~40℃）清洗。中午先用水（35~40℃）清洗，再用碱（85~90℃）清洗，最后用水（35~40℃）清洗。下午先用水（35~40℃）清洗，再用碱（85~90℃）清洗，最后用水（35~40℃）清洗。这样的清洗流程可以有效的解决因挤奶机不干净而造成奶牛乳房炎的发生。

　　如果一个牧场的挤奶工作人员能认真、准确、细心的按标准挤奶流程进行挤奶工作，那么就会有效的预防乳房炎的发生。