奶牛热应激原因及防治措施

    每年的六、七、八月份是奶牛热应激最严重的时期，热应激可引起奶牛采食量下降、产奶量下降、免疫力下降、发病率提高、甚至中暑死亡。这给广大奶农带来了非常严重的损失。

       1奶牛中暑的原因

       奶牛耐寒怕热，最适宜的温度为5℃~20℃。

       1.1奶牛体型大，单位体重散热面积小，如每千克体重体表散热面积为0.1平方米，而100千克体重体表散热面积仅为2.2平方米，体重增加100倍而体表散热面积仅增加22倍；

       1.2奶牛被毛和体组织的保温性能好。奶牛每平方厘米皮肤有毛700~900根，毛长1~2厘米。寒冷季节具有良好的保温隔热性能，春、夏季不利皮肤的对流和散热。奶牛的皮肤血管结构特殊，较多的动脉血外流，被回流的静脉血吸收，“逆流热交换”减少体热损失，这种血管在皮肤分布很广的特性使奶牛耐寒。

       1.3奶牛的汗腺不发达。释放热能最重要的方式是对流、辐射和蒸发，以这些方式可释放出去的热能取决于奶牛所处的环境。当环境气温低于奶牛体温时，奶牛就以对流和辐射的方式向环境中散热，如果环境温度与牛体温度相等时，奶牛以对流和辐射的散热方式就会停止。蒸发散热取决于环境中空气的湿度，空气干燥时奶牛可通过蒸发方式散去大量热能，当空气湿度逐渐增大时，奶牛通过蒸发散热的能力越来越小，如果空气中水分达到饱和时，通过这种形式可散热量将会降低到零。当天气非常炎热，气温超过牛体温时，空气湿度又特别大，对流、辐射和蒸发散热停止，而环境中的对流热和辐射热开始走向奶牛使牛体增温，因此而引起奶牛热应激。

       呼吸蒸发是散热的有效方法。奶牛正常呼吸为18次/分钟，27℃时呼吸开始加快，32℃时75次/分钟，40℃时140次/分钟，喘息时二氧化碳排出过多，血液pH值升高，可能发生呼吸碱中毒。

       2热应激的防治措施

       2.1环境控制

       2.1.2搭凉棚。在运动场要搭建凉棚，尤其是夏季，以降低太阳光直射带来的热效应。凉棚以南北方向设置为宜，高3~4米，宽5~8米，可根据每头牛占3~4.5平方米来确定其长度。顶部可用农作物秸秆搭成，也可用树枝和树叶搭成。如果牛舍和凉棚顶是用石棉瓦、水泥板、金属板、木板等材料建成的，顶部要涂上反射率高的涂料、白漆或抹上白水泥，以减少太阳辐射热的吸收。

       2.1.2安装电扇。在牛舍内安装电扇是切实可行的降温方法，这种方法既经济又实用，通过空气的对流，达到降温的目的。如果喷水与风扇结合使用，可形成强制气流，将会提高蒸发散热的效率。

       2.1.3安装喷淋。采用特殊设计的喷雾或雾化装置固定在棚顶，它可向凉棚中的牛吹洒冷风或雾，水分蒸发，吸收空气中的热量，进而将空气冷却。

       2.1.4降低牛舍湿度。要经常保持牛舍通风干燥，将牛舍湿度控制在80%以下，否则会影响奶牛的蒸发散热。

       2.2营养措施

       2.2.1及时调整精料配方和日粮结构。合理调整精料配方。奶牛在高温环境下采食量减少，饲料利用率降低，因此，必须根据奶牛采食量相应调整精料配方，增加营养，以弥补由于热应激引起的养分摄入不足。适当减少青贮饲料的饲喂比例，增大鲜嫩多汁的青草及瓜类、果皮等，以增加饲料适口性，增大奶牛采食量。同时要选用优质的粗饲料，一般粗饲料占干物质的1/3~1/2为宜。为了保证奶牛采食到足够的能量。还可以在日粮中适量的添加脂肪酸钙、糖蜜大豆皮等，这样既能提高能量，满足泌乳需要，又能减少热增耗。

       2.2.2适宜的蛋白质含量在热应激时蛋白质采食量下降，因此应提高蛋白质的水平(不超过日粮干物质的18%)。在蛋白质的应用方面，调控蛋白质在瘤胃中的降解也很重要，一般降解蛋白不超过30%，其余70%为非降解蛋白时较为适宜。

      2.2.3适量补充矿物质。奶牛夏季出汗增加、呼吸喘气，体内钾、钠、镁损失增多，易引起钠、钾平衡失调。在日粮中添加钠、钾、镁等，可增强奶牛食欲和提高奶产量及质量，每头牛每天可增加20~25克食盐。在发生热应激情况时，奶牛钾的排出量明显增加，造成血液中钾的含量降低，因此必须补充一定量的钾才能满足奶牛身体的需要。一般可在奶牛饮水或日粮中添加氯化钾，剂量为每天每头60~180克。

       2.2.4补充维生素C及维生素E。烟酸可提高夏季热应激奶牛的产奶量，而奶成分不受影响。维生素C有清凉解表的作用，不仅能缓解热应激，还可刺激红细胞生成，增加碱贮，使瘤胃液中纤毛虫和瘤胃维生素A增加。补充脂溶性维生素，可以改善奶牛体质，提高产奶量，缓解奶牛热应激。在常温条件下，奶牛能合成足够的维生素C供机体利用。但在高温条件下，奶牛容易产生热应激现象，相应的维生素C合成能力也会下降，而需要量却随之增加，因此在炎热的夏季应注意给奶牛补充维生素C。在热应激过程中，维生素C还可以抑制体温上升，促进食欲，提高抗病力。

       2.2.5添加碳酸氢钠。因为在热应激时，奶牛大部分时间用来喘气，无法反刍，自身就会大量减少碳酸氢钠的分泌，适量添加碳酸氢钠可以有效调节瘤胃pH值的平衡，有利于瘤胃微生物的生长繁殖，提高饲料利用率。

       3利用中草药

       部分中草药具有清凉解表的作用，具有清热解暑、凉血解毒作用，兼有药物和营养物质的双重作用，能够全面协调奶牛对高温的适应性，增加营养物质的消化吸收利用，调整免疫机能，缓解热应激反应。如：石膏、板蓝根、黄芩、苍术、白芍、黄芪、当参、淡竹叶、甘草等中草药按一定的比例配制添加到奶牛饲料中，可提高奶牛平均乳产量和奶料比率。

唐山禾丰反刍动物饲料有限公司  石子晨