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小麦饲料令猪肉瘦肉率更高？

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小麦饲料令猪肉瘦肉率更高？

作者：佚名文章来源：本网采编点击数：更新时间：2012/8/11 【字体：小大】

随着各大饲料原料成本的上涨，饲料配方的精准化方向已经越来越明显，在2011年广东省饲料年会上，六和集团饲料专业化发展中心总经理易敢峰博士指出，由于猪饲养阶段还分得不够细致，导致目前的饲料配方还没有完全发挥作用，从而产生了一些浪费。
　　原料的上涨已经成为饲料行业的共识，中山泰山饲料董事长肖祖乐在会上预测，明年玉米价格仍会出现上涨的现象，此外，其他原料的紧张也会成为趋势。寻找相对廉价的替代原料和尽量提高饲养效益成了业内生存发展的共识。
　　易敢峰指出，在原料替代方面，山东已经有了比较成熟的经验，去年山东的饲料厂小麦使用率不足10%,而目前已经达到了100%。他认为小麦还具有含丰富的氨基酸的优点。此外，成熟的替代工艺也在某种程度上有效避免了违禁药物的添加，使用小麦的肉猪瘦肉率明显比纯玉米日粮的肉猪有较高的瘦肉率。另外，肖祖乐也指出，从宏观上，玉米的涨价速度快于小麦，使用小麦替代价格优势是显而易见的。
　　据了解，近期小麦的到场价为2300元/吨，玉米为2390元/吨，两者今年来一直维持差价在100元左右。但比利美英伟营养饲料（深圳）公司总裁李职表示，由于小麦的蛋白含量达到12%,而玉米只有7%,所以即使两者价钱相近，小麦的性价比更高，更节约成本。
　　除此之外，饲料配方的更加精准化也可以提高现有原料的使用效率。易敢峰认为，在某种意义上，将猪的成长阶段更细致的划分再结合不同饲料配方也能有效的降低饲养成本。现阶段，仍然有部分养殖户用仔猪饲料饲喂25公斤以上体重的猪，这是不可取的。
　　他认为，目前仍有相当一部分饲料厂设计配方时采用旧的思路，参考一些不合时宜的指标如粗蛋白水平来设计配方，这不能体现营养的精确。他建议，配方设计按照2011的NRC标准，所用的可消化氨基酸体系和净能体系更符合动物的真实营养需要，从而使配方更加准确。同时，一些其他原料如发酵豆粕、膨化大豆等的使用也可以有效地降低成本并降低养殖效益，不过，易敢峰认为，发酵豆粕目前的品质差异过大，其使用规范性还有待提高。
　　此外，华南农业大学动物营养与饲料科学系教授管武太则认为，母猪的营养在整个生猪生产链条中的作用目前仍被业界低估。他认为仔猪的初生重及断奶体重这两个指标直接影响了猪周期的生长性能和饲料利用率，而这两者都与母猪的营养有很大关系。
　　本次会议由广东省饲料行业协会主办，共有800名饲料及添加剂企业的代表参加。年会分为“第三届广东饲料发展战略高层论坛”、“动物营养与配制工艺技术论坛”以及“广东添加剂技术论坛”三个分论坛。除了营养论坛备受业界关注外，发展战略论坛中的明年行情评估与预测、饲料企业上市等也成为重点讨论的话题。

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