南山婴幼儿奶粉在广州被通报发现“含强致癌物”后，湖南省长沙市23日召开新闻发布会表示，经初步调查，产品检出黄曲霉毒素M1的原因初步认定是由于奶牛喂养过程中食用了被黄曲霉毒素B1污染的饲料。（7月24日《京华时报

既然官方认定“毒奶粉”乃“奶牛食毒饲料”所致，我们也就信了。不过，我认为，这只是问题的一个方面，而且是众所周知、藏也藏不住的事实。换言之，“奶牛食毒饲料”只不过是表象，真正导致“毒奶粉”的真凶还在“深藏不露”。

毋庸置疑，多年来，以“毒奶粉”为代表的“黑心食品”之所以层出不穷，不良厂商一味逐利、道德血液缺失自然首当其冲，但监管的疲软才是最根本的原因。事实也反复证明，有些监管只不过是一种坐地收银的关卡——部门间权责不清，有利就抢着管，无利就让着管，导致重复监管和监管盲区并存。再加上一些无良商家大搞金钱公关，一些执法人员与其沆瀣一气，结果使“从严执法”变成了一句空话。所以，在许多真相还未水落石出之前，不能主观武断地认定“毒奶粉”缘于“毒饲料”。这样言不由衷地盖棺定论，恐怕有不少背后隐藏的监管真问题将随之湮灭，又该有多少人在幕后偷笑？

显然，只言“奶牛食毒饲料”而只字不提监管责任，是刻意回避“敏感问题”，以为把罪过往“毒饲料”上一推，就捡到一块“免责金牌”，逃避责任追究。殊不知，这种“鸵鸟心态”更是一包可怕的“毒奶粉”。因为，抱着这样心态的监管者，是永远不会主动地去寻找问题根源并积极解决问题的。

一言以蔽之，要杜绝以“毒奶粉”为代表的“黑心食品”，重典、重拳除了要落在问题严重的企业、商家身上外，还要严厉追究相关监管者的责任，要让那些有法不依、有责不负的人不但戴不了乌纱帽，还要承担相应的法律责任。