今年春节过后，各地猪肉价格开始下跌。数据显示，在广东，目前生猪出栏均价已经较春节前最高点下跌25%。湖南、广东、河北、山西等地最近的肉价比2月份时降幅接近20%。

　　此前，国家发改委3月份发布的消息已显示，养殖户开始出现亏损。截至3月6日，国内猪粮比价跌破全国平均盈亏平衡点，进入《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》设定的蓝色预警区域，部分养殖户出现明显亏损，也有分析指，目前进入三年一次的“猪周期”谷底。

　　春节过后，生猪存栏较为充足，而消费需求却在减少。中国农业大学MBA教育中心主任傅文阁分析，造成猪价周期性波动的根本原因与我国生猪养殖的结构有关，我国生猪养殖户中，散户所占比重大，这些散户市场信息滞后，容易造成跟风，同时，饲料价格和人工成本也居高不下。

　　但是傅文阁同时指，此轮生猪价格下降与前一轮有不同之处。去年肉价大涨时，与以往相比，有更多规模化的大企业开始加入养殖队伍。大企业增加，散户减少，这是好事。

　　而日信证券的研究报告也指出，目前生猪存栏量处于近几年低位区域，这必定影响4-6 个月之后的生猪供应，下半年生猪需求量会较大，在供需矛盾下，猪价上涨是大概率事件。近期猪肉价格可能加速下跌，下跌之后将企稳，上涨时间预计是在6 月初，下半年涨幅可能比较大。

　　其认为，另一方面需要注意的是，能繁母猪存栏量在历史高位，可以理解为工业中的产能，随着猪肉价格的上升，产能会不断释放，从而对猪肉价格过高上涨形成抑制，预计此轮猪肉价格上涨幅度会低上轮（2010 年/2011 年）上涨幅度。

　　而近期对于下游屠宰及肉制品加工企业而言，猪价的下行则意味着盈利能力的上升，处于下游的肉制品行业比如双汇发展、金字火腿等企业的成本则有望降低。