2021年8月17日上午，国家发展改革委召开8月份例行新闻发布会，国家发展改革委新闻发言人介绍有关情况，并回答记者提问。

有记者问到，近日，发改委等部门启动了2021年度中央储备猪肉收储工作，请问是否稳住了猪肉下跌势头?本轮猪肉价格下跌会否导致大量养殖户弃养从而降低供给，导致未来价格再度高企?后续发改委将采取何种措施避免猪肉价格大涨大跌?

新闻发言人回复：7月份以来，为应对生猪和猪肉价格过快下跌，我委会同有关部门，合计挂牌收储5万吨中央冻猪肉储备，并指导各地同步收储，稳定市场预期。这些政策措施，有效遏制了生猪价格过快下跌的势头，生猪价格出现明显反弹。目前，价格较前期低点回升15%以上，猪粮比价也在短暂跌破5:1之后迅速回升，8月9日至15日已回升至5.71:1。

虽然前期生猪价格下降对养殖利润产生了一定影响，但国内生猪产能总体恢复势头良好。据监测，截至7月底，全国生猪存栏同比增长31.2%，其中能繁母猪存栏同比增长24.5%，已经恢复至正常年份水平。未来一段时期，随着消费趋旺，生猪养殖利润可能逐步回升，将在一定程度上提振养殖场和养殖户的积极性。

后续，国家发改委将持续跟踪生猪、能繁母猪存栏变化与猪肉价格走势，及时预警提醒，积极引导养殖场户合理安排生产，按照猪肉市场保供稳价工作预案规定，加强市场调节，防止生猪和猪肉价格大起大落。

本文来源：中国网