国家海关总署公布了1-7月我国粮食进口量，数据显示，1~7月份，我国共进口粮食9917.5万吨，和2020年1-7月进口量7230.2万吨相比，同比增长37.2%。毫无疑问，今年的总粮食进口量仍将超过1亿吨，面对如此庞大的进口数量，很多人都会质疑我国粮食安全是否有保障？今天我们就深度解读一下我国的粮食进口情况。

我国进口粮食的构成
其实不止是今年，近几年我国每年的粮食进口量都超过了1亿吨，进口粮食主要包含大豆、玉米、杂粮和小部分小麦、稻谷。从1-7月的进口量来看，今年的大豆进口仍然占比较重，1-7月共计进口大豆5762.7万吨，占进口量的58.1%；1-6月玉米进口量为1530万吨，加上7月份进口量，1-7月玉米总进口量应该在1700万吨左右。可以说，大豆和玉米基本占据了进口粮食总量的80%左右，其余20%为薯类等杂粮和一小部分的小麦和稻谷。

为什么要进口这么多粮食？

首先有必要强调一点，靠我们中国人自己种地，就完全可以实现吃饱的问题，但要吃得好，就必须依赖进口。我们可以从进口量来对进口粮食结构进行逐个分析。
首先，大豆是进口粮食中占比最大的。那么，我们进口这么多大豆做什么？其主要用途有两个方面：食用油和豆粕。我国每年食用油的消费量大约是四千多万吨，而这其中的三分之二为大豆豆油。其二是大豆榨油所产生的豆粕，在生猪养殖的饲料配方中，豆粕的占比在20%左右，也就是说在优质和蛋白质方面，我们没法做到自给自足，只能依靠进口。
当然，有人会问了，为什么不自己生产呢？我们可以算一笔账。大豆作为土地密集型农产品，生产同样数量大豆所需要的面积是玉米的3.4倍，以2020年为例，我国进口大豆超过了1亿吨，如果用国内土地生产，把全部东北地区和华北地区的耕地都拿出来种大豆也不够，而进口大豆就能从一定程度上解决国产大豆不足的问题。将节省出来的土地用以生产我们最需要的粮食生产上去。

其次是玉米及其替代品，过去十年中，我国的玉米生产增加了将近9000万吨，增幅高达50%，尽管大体上满足了畜牧业发展的需求，但我国对猪肉有庞大的消费体系，生猪养殖中饲料每年要消耗大量的玉米，所以每年玉米仍有3000~4000万吨左右的缺口需要依赖进口。
其余部分为杂粮以及部分小麦和稻谷等。尽管这部分占比很小，但是也是大家最为关心的，毕竟小麦和稻谷是最主要的口粮。在2019年之前，我国每年小麦和大米的进口量平均在三四百万吨，大米和小麦的进口量占我国粮食供给量的2%~3%左右，所以比例很小。而且进口稻谷主要是一些高端品种，小麦也是以优质高筋小麦为主，这两部分进口主要目的是调剂口味和一些余缺的品种。如2020年由于疫情的影响，烤面包的人多了，对高筋小麦需求就会增加，所以2020年小麦进口量就从2019年的349万吨上升至838万吨。

我国粮食安全目前面临的挑战
从进口结构来看，我国的粮食供给存在结构性短缺的问题，这是不争的事实。
部分粮食依赖进口将长期存在
大豆自给率不足20%，玉米存在产需缺口，优质稻谷和小麦供给不足，因此，在提高粮食产量和质量的同时，适度进口并不矛盾，而且大豆等依赖进口将长期存在。
国际市场是一个补充，我们不应当拒绝，我国的土地不足，所以进口一定量的大豆、玉米和其它饲料粮，就相当于进口土地，这样就减少我们国内土地资源紧缺的压力，但绝不是把主要希望都放在进口上。
所以我们的基本立足点是立足国内，适当进口做一些补充。最终目的就是一个，就是更好地满足人民日益增长的对美好生活的需要、对美好食物的需要。

膳食结构对粮食安全的挑战
根据中国人的膳食结构，其中有一条是每天推荐的奶摄入量为300毫升，到目前为止，仍然无法达到。根据农业农村部对未来十年我国农业的规划，预计在未来十年之内，我国的奶制品、肉类、禽蛋的消费量将分别增长39%、20.7%、8.9%。
也就是说目前我们的农业仅仅是满足了吃饱的问题，尽管每年生产的稻谷、小麦足够多，但高质量的大米和面粉仍然存在不足的问题，以小麦为例，适合做馒头、面条的面粉居多，但是适合做面包的、烘焙的面粉仍然很少。如何让我们的粮食生产跟得上日益增长的物质需求，在未来仍然存在不小的挑战。

总之，我国的土地资源和水资源都相对比较匮乏，通过进口来调剂余缺，优化供给结构，也将会长期存在。