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生鲜家禽屠宰完半小时内上市
东莞从6月25日开始，在主城区四个街道环城路以内所有区域正式实施“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作，实施以来情况如何？记者今天前往大城区家禽集中屠宰点——东城三鸟批发市场以及城区市场了解情况。
通过冷链配送运往市场售卖
在已经改造完成的东城三鸟批发市场屠宰点，屠宰档口全部投入运营，开始活禽代宰、供应工作。工作人员介绍，每天的屠宰时间从凌晨两点开始，持续到上午十点左右。屠宰好的家禽在第一时间通过冷链配送的方式被运往市场售卖。
东城三鸟批发市场负责人 陈浩华：“加工完以后我们是马上就送到大城区那边，我们这个位置地理条件是比较好的，从我们这边去到大城区不到半个小时，就可以去到大城区各个镇街了，最近的东城15分钟就可以送到那边，三鸟市场屠宰点每个小时的，家禽的加工处理量可以达到一万只，一天的处理量可以去到十万只，可以完全满足我们整个大城区的处理量。”
扫描脚环二维码 查看生鲜家禽信息
记者看到，屠宰完成的家禽在出发前往市场前的最后一道工序，便是被检疫人员套上脚环，这个脚环上有相对应的二维码信息。
东城动物卫生监督分所检疫员 钱伟林：“包含的是生产地，日期，有效期，品种这方面的信息，市民要看到的话就是用智能手机扫一下二维码，全部信息就能读出来。”
档口获免费配备冷链保温箱
目前，大城区四个街道限制区域内转营生鲜家禽的市场共61个，有经营生鲜家禽产品的档口178个，其中，172个档口的生鲜家禽产品来自东城三鸟批发市场，占总数的96.6%，所有生鲜家禽经营档口的生鲜家禽产品严格按照要求进行检验检疫，并履行索证索票义务。我市免费为每个生鲜家禽经营档口配置1个冷链保温箱，确保生鲜家禽在售卖之前的保鲜。
南城西平综合市场生鲜家禽档主 郭先生：“买的人比较少，可能人家还没接受，但是也很多人说这样新鲜很多，今天早上六点多从三鸟批发市场那边拿过来的。（今天拿了多少）今天只拿了十多只试一下。（一天之内要卖完吗）是。”
活禽经营档口改造升级
另外，大城区保留的3个活禽零售市场的活禽经营档口已按规范要求改造，并对外经营。
南城西平综合市场活禽经营档主：“发的有一个喷雾器，有消毒药，我们搞过卫生之后，就要到里面消毒，现在的卫生是每天两至三次，以前没有那么到位，以前一天一次，现在早中晚都要消毒。”
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