公司+基地+专业合作社+养殖户

　　一只白羽肉鸡“身价”是如何变高的

　　“一只鸡到底能够产生多大的价值？”这是所有禽类养殖加工企业共同关心的课题，也是企业发展前行的目标。作为国家现代畜牧业示范区和四川省现代畜牧业深化试点市，遂宁畜牧业产业发展迅猛。禽类业如何进一步提升和发展，需要下功夫做的功课还很多，四川玉冠农业股份有限公司的生产经营模式，无疑给业内同行上了生动的一课。

　　农户养鸡有了新样本

　　8月20日，射洪县瞿河乡高家沟村高家大地养鸡场刚送走一批育肥鸡，另一批雏鸡又被送进来，场长杨丰均正组织员工准备给小家伙们喂食。“上一批送走的鸡大概有40800只，这批应该有5万余只，公司以每只鸡11.96元的价格回购。”杨丰均粗略估算，从雏鸡到育肥鸡，生长周期为42天，每年养殖5-6批。

　　杨丰均的“迎来送往”正是给当地一家名为玉冠农业的企业提供肉鸡。记者了解到，像高家大地这样的养鸡场多达160个，基本覆盖了射洪县各个乡镇，每个养鸡场通过专业合作社雇佣当地村民为员工，解决了他们的就业问题。瞿河乡保全村村民林凤富就是众多受益者之一，他在养鸡场每月的工资为2000多元，比起平时他种地获得的收入，可以用“可观”来形容。

　　当地农户的收益也得益于这家企业。玉冠农业是一家专注于白羽鸡繁育加工的“一条龙”现代化企业，集种鸡养殖、种蛋孵化、饲料生产、肉鸡养殖、屠宰加工为一体，实现上下游供应链的垂直整合。

　　尽管公司采取“公司+基地+专业合作社+养殖户”的农业产业化运作模式，对农户增收起到了促进作用，但记者了解到，为了生产高品质的白羽肉鸡，公司对养鸡场和养殖户也提出了更高要求。当地养殖户告诉记者，每只鸡重量只有达到3斤8两，才有资格获得“入场券”，而淘汰下来的育肥鸡会则被无害化处理。为了达到这样“苛刻”的要求，每一个养鸡场不仅要精心照料鸡仔，还要给它们提供公司专门研制的配方饲料。与养殖相比，它的前一个孵化环节同样是高标准，孵化厂引进日本IP巷道式孵化器，每一批雏鸡孵化出壳的时间精确到分钟，雏鸡都要注射疫苗，提高它们的抵抗力和成活率，不合格的雏鸡也会被无害化处理。

　　一只肉鸡“变成”25个产品

　　在玉冠农业加工厂内，一排排育肥鸡被送上挂鸡台，从挂鸡台到另一个生产间，这些鸡瞬间脱掉了“外衣”。紧接着，每一只鸡被进行遇冷和排酸，得到保鲜和PH达标的效果。排酸后的鸡则会被自动分级，精湛的分割技术把鸡身的各个部分进行分解，每一个部分都有重量限定。加工厂负责人张磊告诉记者，工厂引进荷兰梅恩全自动屠宰设备，这条加工线在全国仅有3条，大大提高了鸡的分割效率。

　　正因为“原料”的高门槛，玉冠农业才有信心挖掘一只鸡的最大价值。该公司的鸡类产品分为分割系列和调理系列，囊括全腿、鸡头、鸡心、香鸡排、鸡烤翅等25个产品，每个产品根据不同规格再进行细化分类，以满足不同类别的消费需求。“公司已在射洪县沱牌、瞿河、万林、金华等乡镇建设标准化、规模化、集约化养殖示范培育基地，并筹建国家级优质肉鸡养殖园。”四川玉冠农业股份有限公司行政部经理钱程介绍说，公司与养殖户签订养殖合同，全程管控饲料、兽药、防疫程序及饲养环境，保证产品安全、绿色、无污染。

　　“玉冠农业的生产经营模式，不仅带活了我市禽类业发展，还给农民增收提供了新的增长点，遂宁畜牧业产业发展需要这样的企业。”市畜牧食品局局长付勇告诉记者，今年，我市禽类产业承受了巨大考验，而玉冠农业均以既定的价格进行回购，提高了养殖户的积极性，维护了他们的利益。同时，我市采取积极措施鼓励和支持禽类养殖加工企业发展，通过推动各级政府和专业合作社动用风险调节资金方式，既保证了企业效益，还带动农民增收致富。