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陈三有：政府支持“粤牛”方可越做越牛
6月1日上午，广州举办2013世界牛奶日主题宣传活动。广东省奶业协会会长陈三有表示，去年广东人均生鲜奶占有量仅为1.6公斤，远低于全国平均水平的27公斤；广东本土乳业要大发展，地方政府的支持很重要。
总规模、总产量 “粤牛”并无明显优势
据介绍，广东全省去年生牛奶总产量17.6万吨，如果按常住人口1.1亿来算，人均占有量仅为1.6公斤，而在全国范围内，生鲜奶人均年占有量则为27公斤。对此，陈三有说：“有些乳品加工厂不得不到外地调进生鲜奶进行加工，这给我省原料奶质量安全增加了不少的隐患。”
广东是经济大省，为何在牛奶生产方面如此羸弱呢？陈三有认为，一是广东适合养殖奶牛的土地本就不多，加之大量草山、草坡被非法变更为林地或开垦为望天田，从而挤占了适合养殖奶牛的牧场；二是有些地方政府不支持。
规模化、机械化 “粤牛”走在全国前列
同时，与广东生牛奶总产量低、发展遇阻的现状形成鲜明对比的是，广东目前的奶牛养殖规模化、机械化水平远远高于全国平均水平，并以高优质量在全国独树一帜。
根据广东省奶业协会给出的数据，截止2012年底，广东全省奶牛存栏量6.3万头，100头以上的养殖比重达91%，远高于全国平均水平。
而广东生鲜奶的质量和卫生指标均高于国家标准要求，其中蛋白质含量全部在2.95%以上，而国家标准则是2.8%；细菌卫生指标全部在20万以下，同样的指标在“新国标”里的规定则是200万之下。
“由于广东每天都有大量鲜奶直供香港，而香港采用的是欧盟的标准，所以早在上世纪80年代，广东乳制品在质量与卫生指标方面就向世界看齐了。”高级畜牧师、广州市奶牛研究所有限公司副总经理汪翔告诉记者。
民众守法、政府支持 “粤牛”方可越做越牛
现如今，食品安全问题已经成为一个全民话题，而国内民众对国产乳制品的信心也降到了冰点。广东本土乳企本身拥有高质量的乳制品，或许可以趁此机会，做大做强，走向全国，这中间需要经历哪几道坎呢？
在陈三有看来，广东乳企现在之所以还未产生像蒙牛、伊利那样具有全国影响力的大厂牌，主要是因为规模上不去、产量跟不上，要想解决这些问题，还需从自身下手。
“养殖场方面，广东原有草山草坡面积4900多万亩。如果人们能遵守《中华人民共和国草原法》，把草山草坡留给畜牧业，那广东的奶牛存栏量将不只是6万多头那么少。”陈三有认为。
而政府层面，陈三有则建议，既然有些地方政府收不到奶牛养殖业的税，那就采用先收税，后由省财政统一退税的办法，“这样就可以把地方政府支持畜牧业发展的积极性调动起来。”
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