肉鸡是中国第二大肉类消费品,其它地区第一大肉类消费品。鸡肉占我国肉类消费15%,仅次于猪肉。美国占比40%,第一。全球占比29%,仅次于猪肉。全球除中国以外地区占比35%,第一。
我国鸡肉市场发展经历了慢-快-慢三个阶段,人均消费量仍然很低。鸡肉年产量超过1000万吨,1985年前保持相对稳定的个位数增长,1986-2000经历了一波快速增长,进入21世纪后,增速再次放缓。2010年,美国、加拿大、日本人均消费量为44.56kg、33.14kg、12.29kg,分别是我国人均日消费量的4.15倍、3.09倍、1.15倍。FAO预测,至2020年我国鸡肉人均消费量相比目前存在20%的提升空间。
未来全球禽肉生产仍呈增长,但增速变缓。相比猪肉、牛肉等日常消费肉类,禽肉的消费增速是最快的。但是未来十年的增速相比2007-2010年,将呈现明显的放缓趋势。2020年鸡肉将成为全球最大的肉类消费品,需求增长集中在亚太地区。
种鸡养殖周期较长,商品代周期较短。种鸡需25周进入产蛋期,肉鸡平均45天可出栏。益生股份、民和股份、圣农发展分别对应行业的上下游,上游的毛利率更高。一套祖代种鸡可提供约15.5吨鸡肉。
肉鸡养殖规模化程度比猪要高很多。按照农业部定义2000只以上算规模养殖,目前规模化程度已达85.7%。近年来10000只以下规模的占比越来越低,10000-100000中等规模占比迅速提高,10万只以上的大规模也越来越多。饲料价格是养殖成本上涨的主要要素。饲料费用占比肉鸡养殖成本超过7成,其次为仔畜费用12%,两者合计占比高达85%。相比肉鸡苗价格的波动,肉鸡配合料价格则是一路走高。从07年初的2.18元/公斤,一路上涨至3.22元/公斤。
12年养殖盈利估算。2012年上半年蛋鸡配合料均价相比去年同上涨2.9%,预计全年上涨6%。上半年鸡价跌幅约10%,每只盈利约1.03元。由于肉鸡的养殖周期大大短于生猪,鸡价将先于猪价见底,下半年鸡价环比上升,预计全年均价同比跌8%,每只肉鸡盈利1.12元。
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