从创业之初，致力于让“古玉”香油占领沈阳市场，到“古玉”产品被冠以“沈阳特产”行销海内外，推广清真饮食文化一直是杨东明奔走的目标。

　　一手拿锤 一手拿锹

　　沈阳古玉清真食品有限公司是国家民委、财政部、中国人民银行批准的少数民族特需产品定点生产企业。“古玉”品牌是沈阳市首批放心工程食品、首届沈阳最具人气奖食品，还入选“沈阳特产”食品。

　　“体验不同的人生经历”是杨东明创办企业的初衷。

　　“人的一生不能因只顾低头走路，而忽略了身边的风景。”1992年，在沈阳回族服务中心工作的杨东明推掉铁饭碗，投入商海，去感悟一份不同的人生境遇。

　　冲动而不盲动是杨东明初涉商海的真实写照。

　　下海初期，杨东明并没有一个猛子扎下去，而是先到别人的企业学经验。杨东明先后在一家餐饮企业做总经理，后来又担纲大名府清真食品的总经理。直到1997年，在杨东明从其叔叔那里将祖传的芝麻香油制作技法彻底掌握之后，创办了清真香油厂，刚过不惑之年的杨东明才迈出了创业的第一步。

　　“2万元和一双手是我的全部资本。”今天，每当回想起创业的经历，杨东明总是习惯用“一手拿锤，一手拿锹”简单一语带过。

　　“小到选芝麻的筛子，大到库房的围墙，都得自己一个人弄。”虽然对创业初期的经历杨东明不愿过多提及，但眉宇间的纠结和话语中的感慨总是或多或少地透露着当时的艰辛。

　　此后的几年间，随着企业规模的扩大，杨东明逐渐有资本招募一些员工，杨东明也慢慢告别了一个人单打独斗的局面。

　　但杨东明始终认为，正是当初那段经历让他获益匪浅，不但进一步熟悉掌握了制作香油的技法，没有愧对祖宗的这门手艺，也对日后将“古玉”打造成“沈阳特产”奠定了坚实基础。

　　2000年，辽宁省实施净化食品市场工程，“古玉”正是凭借严格的原料和加工工艺的把关，被评为沈阳市首批放心工程食品。“古玉”还相继被评为首届沈阳最具人气奖食品，此后还入选“沈阳特产”，成为沈阳的一张城市名片。

　　今天，杨东明的小作坊已经变成了大企业，并升级为拥有现代化技术的自动化农产品深加工企业。企业的年生产能力从30吨跃升到2500吨，产品也由过去单一的芝麻香油扩大到集清真香油、芝麻酱、各种清真植物油等十余个品种。

　　传承的是技术更是文化

　　杨东明祖籍河北大名府，回族。其祖上就以生产制作芝麻油为生，最近可以追溯到杨东明的曾祖父时期。但后来受历史原因影响，杨东明家祖传的芝麻油技法一度近乎失传。

　　1982年，杨东明的叔叔带着祖传技法到沈阳，并传授给杨东明。自此，杨东明家族芝麻油的祖传技法才得以传承下来，并在杨东明的手中发扬光大。