5月8日，湖北省畜禽育种中心、仙桃市人民政府联合开发水牛产业园项目签约仪式在仙桃市顺利举行。省畜牧兽医局副局长陈亮、中国奶协副会长杨利国、省畜禽育种中心主任彭开华、湖北畜牧产业发展投资有限公司董事长高大成、仙桃市市委副书记周谊群、仙桃市副市长郑章均、市委副秘书长肖家帮、市政府副秘书长尹业勇参加了签约仪式，市直各部门负责人、市畜牧兽医局全体干部职工参加了签约仪式。

  省畜牧兽医局陈副局长代表省畜牧兽医局在会上作了重要讲话，陈局长首先向给予水牛产业园建设项目热情关注和大力支持的仙桃市委、市政府、市直部门和相关镇场的领导表示感谢。陈局长说，双方联合意向协议书的的正式签署，标志着省水牛产业的发展迈出了最基础的一步。希望双方在今后的工作中互相协作，共同努力，按照约定意向快速推进各项工作，力争早日启动水牛产业园的建设。

  中国奶业协会副会长、华中农业大学教授、博导杨利国对奶水牛产业的发展前景作了权威介绍。他说，水牛奶综合营养价值是黑白花牛奶的近2倍，其铁、锌、维生素等微量元素更是黑白花牛奶的数倍甚至是上百倍，其口味香醇浓厚，无膻味，胆固醇低，尤其是酪蛋白含量高，是一种营养丰富、全面、消化吸收率高的优质奶，在民间有“奶中之王”美誉。
  湖北能繁水牛就有89万头之多，如开发一半即可产生直接效益50亿元，并带动10万人就业。如对其进行深加工，产值空间则在200亿元以上。

  最后，在全体参会人员的见证下，湖北省畜禽育种中心彭开华主任与仙桃市郑章均副市长代表合作双方签署了联合开发水牛产业园项目意向协议书。
  该产业园选址仙桃市国营畜禽良种场，占地3800亩，由省畜禽育种中心牵头建设，带动社会投资。园区建设包括国家级种公牛站、省级高产核心奶水牛原种场、万头高产奶水牛场及示范区、省级奶水牛产业工程研究院等，及配套的物流中心、生活、办公等附属项目和设施。项目建成后，将存栏产奶牛1.5万头，年产鲜奶5万吨，年产值20亿元以上。届时，将成为“华中最大，国内顶尖”的标准建设的国家级奶水牛产业园。