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2012国际家禽产业与“食品安全”研讨会

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2012国际家禽产业与“食品安全”研讨会

作者：佚名文章来源：本网采编点击数：更新时间：2012-6-17 【字体：小大】

主办：《国际家禽》杂志社美国WATT农业出版社
　　承办：上海莱伽文化传播有限公司
　　支持：中国畜牧业协会禽业分会
　　合作伙伴：正大集团百胜餐饮集团中国事业部
　　特别赞助：
　　媒体支持：中央电视台七套、《中国禽业导刊》、《中国畜牧业》、《国际畜牧》、《畜牧人》
　　《中国动物保健》、《饲料广角》、《猪与禽》、《食品安全导刊》、新浪农业、博雅和讯网、
　　Poultry International
　　时间：2012 年 9月21日
　　地点：中国·北京
　　论坛背景
　　食品安全是全社会高度关注的热点。2011年食品安全重大事件频发更让这个话题持续发酵。中央在针对2012年的重点工作中就有进一步确保食品安全这一项。进入4月，毒胶囊事件再次引爆食品安全的话题，工业明胶进入果冻、酸奶等食品领域，让整个社会为之焦躁不安。
　　在食品安全消费领域中，家禽类产品市场消费量巨大，有关禽蛋，禽肉产品的食品安全一直是社会关注的热点。如何保障从源头的饲料安全到养殖过程中的环境安全再到生产加工过程中的食品安全控制，最后安全地流通到终端市场，一整条产业链中的家禽产业安全问题都向政府、产业界、学术领域提出严峻考验。
　　如何进一步提高家禽产业食品安全水平、完善家禽生产企业食品安全管理能力、推进家禽产业的食品安全技术与国际接轨、确立新的家禽产业食品安全标准?金秋9月，国际家禽产业领域的国内外精英将汇聚北京，共同为家禽产业的食品安全问题把脉，进行深入探讨。通过本届论坛，将加深企业学习和借鉴国际家禽业产业先进的食品安全管理经验，并促进国际食品安全技术、管理信息等方面的合作。
　　一、主题：如何从家禽产业链各环节确保“食品安全”
　　二、时间： 2012年9月20-21日
　　三、地点：中国·北京(昆泰酒店)
　　四、日程： 9月20日下午：报到(13点—22点)
　　9月21日全天：主题报告与互动论坛
　　9月21日晚：欢迎晚宴
　　五、参会对象：家禽产业领域的机构组织、行业内技术专家，权威精英;国际家禽企业巨头泰森集团等;国内政府机构领导、协会组织;国内家禽企业龙头正大集团、大成集团、新希望六合、中粮集团、山东益生股份、福建发展股份、广东温氏集团、大连韩伟集团、北京德清源公司、北京峪口禽业等;国内家禽行业企业总经理、管理层、高管;关心家禽产业食品安全的媒体及社会各界人士共计150人。
　　六、会议内容
　　(一)主题报告
　　1、2012新形势下，中国家禽产业面临的食品安全严峻挑战
　　2、美国、欧洲、巴西家禽食品质量安全监管体系及禽肉食品安全的最新研究领域、方向和发展趋势
　　3、饲料健康和安全、饲料添加剂的合理使用与下游食品安全的关联(正大集团姚民僕资深副董事长)
　　4、养殖环节中的食品安全隐患(育种、养殖管理、设备使用等)
　　5、如何有效进行疾病防控，减少药物残留
　　6、如何保障禽肉加工环节的食品安全
　　7、企业如何在禽肉产品冷链运输环节实现技术突破从而保障安全
　　8、如何建立禽肉食品安全可追溯系统和风险管理体系 (KFC 中国事业部演讲)
　　(二)互动论坛
　　1、食品安全与全产业链体系的探讨
　　2、食品安全标准建设、政府监管与企业自律
　　圆桌对话：1、禽肉食品安全新标准体系中最亟待加入的元素?
　　2、禽肉产业链中检测设备的投入、质量管理成本的增加和企业经营利润的空间
　　3、禽肉进出口贸易食品安全标准的壁垒
　　拟邀嘉宾
　　中国农业部畜牧站站长
　　中国畜牧业协会家禽分会秘书长
　　中国家禽养殖集团企业代表(山东益生、福建圣农、广东温氏等)：
　　美国家禽企业代表
　　欧洲家禽企业代表
　　论坛联络处
　　2012 国际家禽产业与“食品安全”研讨会
　　地址：上海市虹桥路808号A8525
　　电话：(021)6447 4625 6447 3212
　　传真：(021)6447 7022
　　电子邮件：guojijiaqin@163.com
　　联系人：李丁丁 13764039062
　　参会事宜：
　　1、会议注册费：800元/人;100美元/人;
　　2、会议安排住宿;住宿费自理。
　　3、交通费自理。

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