据农业农村部信息中心监测，2022年第19周(即2022年5月9日-15日)，16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤20.67元，环比上涨3.2%;猪肉批发市场周均价每公斤20.48元，环比涨1.7%，为连续4周上涨。

北京新发地批发市场宣传部部长童伟告诉北京商报记者，5月17日，北京新发地市场猪肉上市量1855头，平均价19.15元/公斤，猪价也在快速上涨中。“上周后期，毛猪价格已经出现上涨，但北京地区由于疫情散发需求较弱，新发地市场白条猪的上市量相对充足，使得猪肉价格仍然比较低迷，屠宰厂或者屠宰厂的代理商出现了亏损。因此，本周前期新发地市场白条猪的上市量环比降幅比较明显。随着上市量不断下降，市场上白条猪的供应量出现不足，价格也随即出现快速上涨。”

中国人民大学农业与农村发展学院培训中心主任、农商管理教研室党支部书记张利庠教授在接受北京商报记者采访时表示，4月中旬以来猪价上涨的原因，除去产量的有序下降以外，还有三个因素。

“首先，按照养猪周期来看，每年春节以后3、4月猪价都比较低，一般进入5-9月，猪价就开始阶段性回升。其次，因为国内能繁母猪相对产能较高，我们进口的猪肉也有所减少，这在一定程度上刺激了国内猪价上涨。最后也是最重要的一点，受俄乌局势影响，作为饲料原料的大豆和玉米价格接连上涨，也推动了本轮猪价的上涨。”张利庠解释称。

根据海关最新进口数据，4月，国内猪肉进口14万吨，1-4月累计进口猪肉56万吨，4月同比去年减少了67.6%，而年内猪肉进口减少了65.1%。

一个猪周期一般要经历肉价高、母猪存栏量大增、生猪供应增加、肉价下跌、大量淘汰母猪、生猪供应减少和肉价上涨的过程。

据农业农村部数据显示，4月全国生猪存栏同比下降0.2%，这是2020年6月之后的首次同比下降，但生猪出栏仍惯性增长，环比增长1.2%。

猪周期是否已近拐点?

张利庠认为，“这种主要受外部环境影响而非供需失衡导致的阶段性反弹，可持续性不强”。他解释道，“从去年到现在，养猪业基本处于亏损阶段，因此散户退出的非常多，生猪供应量在减少，同时疫情期间消费量也在下滑，因此生猪市场整体供需变化相对不大”。

对于猪价后续走向，张利庠预测，此番猪价上涨主要为阶段性反弹，不会维持太久。“这一轮猪价的上涨，给陷入严重亏损的集团性企业带来维持生产能力的机会。近期猪价的回升使它们拥有了喘息的机会，大型猪企会快速安排配种、生小猪、育肥，供应量会随之快速跟上，产能和供应量依然处于高位，价格上涨就会受限。”

北京商报记者梳理一季度上市猪企财报发现，17家猪企共亏损166.8亿元。其中，牧原股份、正邦科技、温氏股份、新希望、天邦股份五大头部猪企合计亏损就达149.29亿元。

相关监测数据也反映出养殖户的补栏积极性。根据卓创资讯数据监测，截止到5月17日，全国7公斤外三元仔猪价格为514.53元/头，环比上涨2.48%，同比下跌42.75%，较4月初涨幅高达84.04%。5月仅12天时间价格上涨79.55元/头。

张利庠认为，本轮猪价上涨仅为阶段性反弹而不是一个大周期开始的原因，主要仍在目前国内生猪产能过剩。

“当前国内生猪产量下来了，但产能还在。现在还没出栏的猪里，怀着孕的能繁母猪、快要开始育肥的小猪、正在育肥的小猪一批接着一批，都等着价格上涨后出栏。按照短期的猪周期来看，未来几个月猪价可能会震荡回升。但长远来看，我国整体生猪去产能化可能还需2-3年。”张利庠解释道。

（来源：北京商报）