8月10日，记者来到位于山东省利津县利津街道韩大庄村的国斌家庭农场，一走进仓库便被堆积成山的黑小麦所吸引。“我们的黑小麦是纯有机种植，刚收割完便销售了一大半。那边是黑小麦制成的石磨黑麦面粉，后续我们还会将其加工成黑馒头、黑面包、黑面条等产品，销往北京、济南、青岛等地。”农场负责人李国斌说。

国斌农场占地200亩，周边环境优良，无污染，符合优质农产品产地环境标准要求。经过李国斌多年的探索和实践，农场现已发展成为集粮食种植、良种牛繁殖和肉鸭养殖于一体的生态循环种养基地。其中，黑小麦种植区180亩，肉牛肉鸭养殖区20亩。

国斌农场生产的黑小麦营养价值丰富，属于天然“营养型”“功能型”的优质品种。据李国斌介绍，黑小麦种皮的天然色素，是一种花色昔类物质，具有提高机体免疫力、维持血管正常渗透压、改善心肌营养等功效。胚芽中还含有丰富的亚油酸，坚持食用，可以增强记忆力，具有解除疲劳，对心脏、神经、皮肤和血管疾病有辅助疗效。

“正是由于这些保健功效，让黑小麦的市场收购价格比普通小麦翻了一倍还多，6月份农场收获的4万余斤黑小麦，预计能够带来12万元的收益。”聊起黑小麦，李国斌越说越兴奋，“2018年，农场在青岛农业大学王建林教授团队的指导帮助下，首次引种黑色有机小麦就达到了每亩700多斤的产量，今年农场扩大了黑小麦的种植规模，同样是喜获丰收。”

在李国斌的农场里，不仅黑小麦受欢迎，黑小麦秸秆也成了“宝贝”。李国斌通过穗茎兼收机将秸秆分离出来，再用秸秆粉碎机粉碎后通过高温发酵制成青贮饲料。这种青贮饲料蛋白质含量丰富，富含多种维生素，适口性好，牛吃了不容易生病，储存起来也方便。

“用秸秆制成的青贮饲料喂牛，农场里的牛鸭粪便经过多层发酵处理后变身有机肥还田，大大增加了土壤的有机质。农场每年自产的80多吨有机肥，至少可以节省2万多元，而且用有机肥种出来的黑小麦产量更高、质量更好，更受买家青睐。”李国斌说。

就这样，国斌农场形成了一个简单的“生态循环圈”，在实现生态效益与经济效益双赢的同时，还为周边村民优化传统种植模式起到了良好的示范作用。李国斌坦言：“现在，越来越多的村民开始兴办家庭农场，也有很多村民到我们这儿来取经，希望农场的这种运营模式能够帮助村民们走上致富路。”

（来源：农民日报  记者 吕兵兵）