随着气温不断攀升，猪肉价格也呈上涨态势。农业农村部数据显示，截至7月29日14时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为12.18元/斤，而大连市价格监测显示，7月23日-7月29日，猪肉价格已达16.42元/斤。近段时间以来的猪肉价格已站上2013年以来的高峰。

市民花钱买猪肉觉得“肉疼”

最近一段时间，市民张女士去菜市场买菜已鲜少光顾猪肉摊位了，原因就是“太贵”。均价十五六元钱一斤的猪肉价格，让她觉得有些“肉疼”。

7月31日，记者在金三角市场一家摊位看到，肋条肉每斤价格是16.5元，而在西岗区一家平价菜店，肋条肉则是每斤19元。在黄河路一家大型超市，排骨每斤的价格已接近30元钱。

猪肉价格的不断上涨在一定程度上抑制了终端销量。华北路市场一摊位的猪肉销售商告诉记者，猪肉价格居高不下，并不意味着卖猪肉就会赚钱，猪肉零售价随批发价走，肉价太高反而导致销售量没以前好了。

猪肉价格站上2013年来的高峰

据农业农村部信息中心和卓创资讯联合监测，2019年第30周   (即7月22日-7月26日)，16省   (直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤25.34元，同比上涨43.1%。

大连市价格监测中心监测数据显示，6月25日-7月1日，大连猪肉市场平均价格为16.76元/斤；7月23日-7月29日，尽管环比略降0.48%，但猪肉均价仍高达16.42元/斤。去年同期，猪肉的市场价格每斤在10元至12元之间徘徊。

在大连市养猪协会秘书长梁景全看来，近期的猪肉价格高企，但相对较平稳，不同地区略有上涨，不过，整体来看，在传统的猪肉销售淡季，猪肉价格已站上2013年以来大连猪肉市场的高峰。“2013年到2014年，大连生猪出栏价格每斤在五六元钱之间，养猪户也经历了长达两年的亏损。”梁景全说，大连的猪价从2015年5月份开始触底反弹，到2018年8月份又经历了一波低迷行情，此后一路波动上扬。

预计下半年猪肉价格震荡上涨

庄河一家养猪场的负责人老刘告诉记者，近期，养猪场刚出手了一批肥猪，价格在每斤9.6元，“之前肥猪收购价曾达到10元/斤以上，最近略有回落。”老刘的养猪场有约100头肥猪将出栏，随着猪价波动上扬，老刘准备等等行情再决定下一步走向，“目前就是把亏损的钱往回填一填。”对于补栏，老刘和不少养殖户一样，都保持谨慎的态度。

梁景全说，2013年以来两轮价格触底“挤掉”了部分小的养殖户，目前大连生猪存栏量与去年同期相比，已减少了40%左右。

业内人士表示，生猪存栏量锐减，肥猪供应趋紧，是导致全国范围内猪肉价格上涨的主要原因。预计今年下半年生猪存栏量将在低位运行，加之养殖成本趋高，生猪和猪肉价格仍将保持一个震荡上涨的走势。