当前我国奶业发展趋缓，如何找到一个突破点，让中国的奶业走出困境，如何能够在保证安全，提高品质，推进中国奶业未来发展在保证食品安全的前提下，加强改革创新，生产安全优质的奶制品，推进中国奶业未来的发展，树立中国奶业在消费者心中的新形象是当务之急。

　　7月30日，国家质检总局发布数据显示，2015年上半年，我国从57个国家或地区的进口食品中，共退运或销毁不合格进口食品1225批、4960吨、1452万美元。几乎所有种类的进口食品均有检出不符合我国食品安全国家标准和法律法规要求的情况。其中不合格进口食品批次列前10位的种类分别为：饮料类、糕点饼干类、粮谷及制品类、糖类、其他加工食品类、水产及制品类、酒类、乳制品类、调味品类、干坚果类，占检出不合格进口食品总批次的90.1%。乳制品类食品位列检出不合格进口食品种类第8位。

　　不少网友感叹，进口乳制品的质量并没有国人想象中那样美好。相比之下，我国生鲜乳三聚氰胺抽检合格率连续6年保持100%，使消费者对国产乳制品逐步恢复信心。

　　数据显示，2014年，我国牛奶产量3725万吨，同比增长5.5%;100头以上奶牛规模养殖比重达到45%，比2008年提高26个百分点，京沪等地规模场单产突破10吨。

　　我国已是全球奶类生产、加工和消费大国。但我国人均奶类消费水平依然较低，约为亚洲平均水平的二分之一、世界平均水平的三分之一，奶制品消费仍有较大提升空间。业内人士表示，未来在奶业的发展方面，我们应重点考虑如何赶超世界平均水平，做好规划、落实到位，牢牢把握赶超其他奶业发达国家的机会。

　　中国奶业协会会长高鸿宾表示，目前，除了个别顶端企业外，大多数奶业企业的整体水平还不高，这些企业数量众多，是奶业发展的中坚力量。优秀的乳品企业应通过和这些企业的交流切磋，将一些先进的技术和理念传递下去，给予这些企业经验借鉴和指导，从而提高整个中国奶牛养殖水平和加工业的水平，使我国乳业健康发展。