病死畜禽的尸体应当如何处理？处理后的病死畜禽又该如何合理利用？多年以来，诸如此类的问题始终困扰着各地畜牧部门和广大养殖业户。如今，经过高温发酵，病死畜禽只需几天的时间，就能变废为宝，成为有机肥料。近日，在位于无棣县的华特希尔畜牧科技园区内，记者就亲眼见了病死猪“变身”的全过程。

　　病死畜禽通过发酵床无害化处理间转化为有机肥料

　　在科技园内的生猪标准化养殖无疫区，一位工作人员指着一所密闭的、用太阳能光板做顶的房屋状建筑告诉记者：“这就是病死猪的最终归宿。”

　　原来，这座建筑是企业用于处理病死畜禽的发酵床无害化处理间，也是自去年以来全市各级畜牧部门大力推广的新型技术成果。近前看去，处理间内建有两处长约10米、宽约8米的生物发酵池，学名“发酵床”，里面盛放着由稻壳、麦皮、锯末、米糠以及各类发酵菌种按照一定比例混合而成的垫料，这些垫料也是处理间的核心构成部分。只要将病死猪尸体埋入其中，经发酵分解，即可实现无害化处理。

　　据介绍，这种发酵床处理间是按照生物发酵降解动物尸体的原理，在养殖场或屠宰场建设的病死畜禽处理场所。这种处理方法可达到“及时处理、清洁环保、省时省力、合理利用”的目标。在周围环境温度适宜的情况下，病死畜禽埋入垫料后，夏天经过5至7天、冬天经过7至10天就可完全发酵降解。降解后的产物经进一步处理，可转化为大量有机肥料，供给附近大量农户种植使用，从而促进了牧业、农业生态良性循环。

　　“发酵床”技术较常规处理方法更为节约成本，减少污染

　　“原来的时候，处理病死猪主要是采用焚烧、深埋、化制的方式。费工费力不说，还存在成本高、处理不彻底等缺陷，对空气、土壤及地下水污染非常严重，也极易造成病原传播及疫病感染，进而对养殖业构成新的威胁。”对于病死畜禽的无害化处理，滨州市动物卫生监督所所长田启友有着深刻体会。随着规模化、集约化畜牧业的发展，畜禽养殖的密度不断加大，控制畜禽疫病的难度与日俱增，病死畜禽的无害化处理也成为养殖业的一大难题。“这种技术不但消除了环境污染，也解决了让广大养殖业户头疼的问题，降低了企业成本和能源消耗，可谓一举多得。”田启友如是说。

　　相比于以往的处理方法，生物发酵处理病死畜禽优势明显。尽管目前尚处于推广应用阶段，但这一新型技术在业内已备受青睐。

　　“常规方法处理病死畜禽，光成本就是个大问题。”随行的无棣县畜牧兽医站负责人为记者算起了账：焚烧一头100公斤左右的病死猪需要大约50升汽油或柴油，按照目前的价格，成本最少在300元以上，而采用生物发酵的方法，只需要几块钱的成本就能将一头病死猪彻底分解，不留残渣。既省时省力，又降低成本，同时减少机械用工和占地，节约柴油、石灰等能源，孰优孰劣，可见一斑。

非但如此，病死猪经高温长期发酵处理后，尸体全部分解，细菌、病毒等病原微生物全部杀死，处理彻底，不留疫情隐患。与发酵原料充分混合后，变成很好的有机肥料，可供给邻近农户使用，从而使生态效益与经济效益合二为一。

　　大力推广发酵床无害化处理间，切实保障“舌尖上的安全”

    “建立病死畜禽无害化处理机制是推进生态文明建设、促进畜牧业健康发展的迫切需要。”市畜牧兽医局相关负责人表示，病死畜禽如若处理不当，被养殖者随意抛入江河湖海，或被不法商贩“改头换面”之后送上消费者餐桌，不但会有发生动物疫病和人畜共患病的风险，给畜牧业生产安全及公共卫生安全带来消极影响，也会威胁“舌尖上的安全”，影响人民群众的食品安全和身体健康。更有甚者，还会造成土壤、水质、空气等一系列污染，使生产生活环境遭受严重破坏。

    2014年10月20日，国务院办公厅印发了《关于建立病死畜禽无害化处理机制的意见》，对建立病死畜禽无害化处理机制作出了全面部署。《意见》下发后，市畜牧兽医局结合我市畜牧养殖业发展实际，经过多次探索和论证，明确了大力推广发酵床无害化处理间的工作思路。截至目前，全市已推广建设45处，仅无棣县就示范推广13处，效果非常明显。据了解，下一步，我市将继续积极探索高效低耗的病死畜禽无害化处理模式，加大补贴力度，切实引导规模化养殖业户做好病死畜禽无害化处理工作，保障畜禽产品质量安全，促进全市畜牧业健康持续发展。