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鸡蛋的刚性需求VS可变供给
很显然，多空不仅需要技术上配合，还需要基本面来支撑。对于农产品期货来说，尤其如此。
芝华数据禽蛋研究经理杨晓蕾告据记者，鸡蛋价格的波动巨大，最主要的原因是供应和需求决定，另外宏观环境及政策影响、成本因素、天气因素及运输成本的影响都对鸡蛋价格有一定的影响。供应和需求方面，由于鸡蛋的需求属于刚性需求，那么供给对鸡蛋价格的影响则尤为重要。
芝华数据是中国一家农产品数据分析公司，为生猪行业、活牛行业、饲料加工业等产业链条提供中远期价格预测和供求预测、行业分析、风险管理以及商业咨询等金融创新服务。
杨晓蕾表示，从供应方面来看，据蛋鸡存栏监测数据显示，从去年11月开始在产蛋鸡存栏量就出现减少，在今年4月在产蛋鸡存栏量小幅增加后，5月、6月在产蛋鸡存栏量再次减少，截至6月全国在产蛋鸡存栏量约11.66亿只。
她介绍说，在今年鸡蛋行情如此之好的情况下，今年春季补栏情况并不理想，受去年行情影响，部分养殖户已决定退出行业，不再进行补栏。同时进入夏季是补苗的淡季，补栏情况将受到影响。
根据芝华数据蛋鸡存栏统计，5月份育雏鸡补栏量同比减少13.8%。杨晓蕾表示，随着天气逐渐炎热，蛋鸡产蛋率将有所减少。最后，夏季蛋鸡产蛋率下降，养殖户将加速蛋鸡淘汰，在产蛋鸡逐渐减少。因此，随着天气逐步炎热，鸡蛋供应将继续减少。
湖北省浠水县港昌养鸡专业合作社闫铁山告据记者，目前当地市场上鸡蛋供应仅有往年一半左右，且小鸡蛋很少，40斤（小鸡蛋）与45斤（大鸡蛋）一箱鸡蛋的价格是一样的，都是215元。同样一箱鸡蛋差5斤，价格却是一样的，说明市场上小鸡蛋很少，也印证了前期养鸡户补栏不够，导致当前鸡蛋供应受到影响。
闫铁山在当地主要做鸡蛋贸易生意，主要是做现货。他在收蛋时发现，当地养鸡户补栏情况不乐观，特别是市场上育小鸡的养鸡户，现在还在四处寻找买家，说明养殖户补栏积极性低。即便很多老养殖户也认为鸡蛋价格不可能再涨，因为多数养殖户没有考虑到补栏的情况，小鸡目前补栏依然很少。一般来讲，小鸡补栏后需要4个月才能生出小鸡蛋。
从需求方面来看，业内人士表示，到了7月、8月，学校放假，群体性消费有所减少。另外，蔬菜陆续上市，对蛋价需求也将有一定抑制。7月下旬或者更早食品加工企业启动备货，8月下旬鲜蛋采购，鸡蛋需求将增加，随着中秋备货时间逐步接近，鸡蛋需求将逐步增加。
魏金栋表示，应该说目前9月期货合约主要反映从7月13日到8月初的现货价格，当前主产区的均价基本在4.8元/斤一线，销区在5.1-5.2元/斤，随着高温来临以及中秋备货带动，现货价格继续走强可能性非常大，因此基本面支撑较强。
芝华数据禽蛋研究经理杨晓蕾告据记者，鸡蛋价格的波动巨大，最主要的原因是供应和需求决定，另外宏观环境及政策影响、成本因素、天气因素及运输成本的影响都对鸡蛋价格有一定的影响。供应和需求方面，由于鸡蛋的需求属于刚性需求，那么供给对鸡蛋价格的影响则尤为重要。
芝华数据是中国一家农产品数据分析公司，为生猪行业、活牛行业、饲料加工业等产业链条提供中远期价格预测和供求预测、行业分析、风险管理以及商业咨询等金融创新服务。
杨晓蕾表示，从供应方面来看，据蛋鸡存栏监测数据显示，从去年11月开始在产蛋鸡存栏量就出现减少，在今年4月在产蛋鸡存栏量小幅增加后，5月、6月在产蛋鸡存栏量再次减少，截至6月全国在产蛋鸡存栏量约11.66亿只。
她介绍说，在今年鸡蛋行情如此之好的情况下，今年春季补栏情况并不理想，受去年行情影响，部分养殖户已决定退出行业，不再进行补栏。同时进入夏季是补苗的淡季，补栏情况将受到影响。
根据芝华数据蛋鸡存栏统计，5月份育雏鸡补栏量同比减少13.8%。杨晓蕾表示，随着天气逐渐炎热，蛋鸡产蛋率将有所减少。最后，夏季蛋鸡产蛋率下降，养殖户将加速蛋鸡淘汰，在产蛋鸡逐渐减少。因此，随着天气逐步炎热，鸡蛋供应将继续减少。
湖北省浠水县港昌养鸡专业合作社闫铁山告据记者，目前当地市场上鸡蛋供应仅有往年一半左右，且小鸡蛋很少，40斤（小鸡蛋）与45斤（大鸡蛋）一箱鸡蛋的价格是一样的，都是215元。同样一箱鸡蛋差5斤，价格却是一样的，说明市场上小鸡蛋很少，也印证了前期养鸡户补栏不够，导致当前鸡蛋供应受到影响。
闫铁山在当地主要做鸡蛋贸易生意，主要是做现货。他在收蛋时发现，当地养鸡户补栏情况不乐观，特别是市场上育小鸡的养鸡户，现在还在四处寻找买家，说明养殖户补栏积极性低。即便很多老养殖户也认为鸡蛋价格不可能再涨，因为多数养殖户没有考虑到补栏的情况，小鸡目前补栏依然很少。一般来讲，小鸡补栏后需要4个月才能生出小鸡蛋。
从需求方面来看，业内人士表示，到了7月、8月，学校放假，群体性消费有所减少。另外，蔬菜陆续上市，对蛋价需求也将有一定抑制。7月下旬或者更早食品加工企业启动备货，8月下旬鲜蛋采购，鸡蛋需求将增加，随着中秋备货时间逐步接近，鸡蛋需求将逐步增加。
魏金栋表示，应该说目前9月期货合约主要反映从7月13日到8月初的现货价格，当前主产区的均价基本在4.8元/斤一线，销区在5.1-5.2元/斤，随着高温来临以及中秋备货带动，现货价格继续走强可能性非常大，因此基本面支撑较强。
投稿人：中国农业大学
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