H7N9的爆发给我国家禽业造成了不可弥补的损失，但此次“危机”却给了许多蛋企新的“机遇”。

　　在H7N9期间，“保洁蛋”数次出现在人们的视线中。在其他家禽产品，尤其是普通鸡蛋量价齐跌的局势下，“保洁蛋”却逆市而行，销量明显上涨。“保洁蛋”即是对新鲜蛋品加以分级、清洁干燥、紫外线消毒、红外线剔散黄、超声波去裂纹和涂油保鲜、食品级油墨喷码等工艺进行特别处理的蛋。此次的H7N9事件也许会成为这一产业的“助推器”，加快蛋品国标出台，推动我国鸡蛋产业的规模化和标准化的进程。

　　而另一方面，我国虽然是鸡蛋产生大国，但我国鸡蛋主要以鲜蛋消费为主，蛋品加工只占鸡蛋产量的4.3%。而此次H7N9事件之后也许会改变人们对鸡蛋产品的认识，转而消费更营养更健康的鸡蛋深加工制品。

　　河北畜牧服务网专家认为，在未来的几年中，鸡蛋加工产品，首先是“保洁蛋”产品将如冷鲜猪肉一样越来越多的占领居民的“菜篮子”，改变人们的消费习惯。而鸡蛋深加工产品也将随着我国蛋鸡产业的规模化逐步增加份额，提升鸡蛋价值，创造更多的企业利润。