建昌鸭产于四川省凉山自治州安宁河谷地带的西昌、德昌、冕宁、米易和会理等县，西昌古称建昌，并因此而得名。由于当地素有腌制板鸭，填肥取肝和食用鸭油的习惯，因而促进了建昌鸭肉用性能及肥肝性能的提高。建昌鸭是麻鸭类型中肉用性能较好的品种，以生产大肥肝而闻名，故有“大肝鸭”的美称。

一、体型外貌

建昌鸭体躯宽阔，头大、颈粗。公鸭头颈上部羽毛墨绿色，有光泽，颈下部多有白色颈圈。尾羽黑色，2～4根性羽，前胸和鞍羽红褐色，腹部羽毛银灰色。母鸭浅褐麻雀色居多。胫、蹼橘红色。

二、品种性能

成年公鸭平均体重2.2～2.6千克，成年母鸭平均体重2.0～2.1千克。180日龄屠宰率：半净膛，公79.0%，母81.4%；全净膛，公72.3%，母74.1%。开产日龄150～180天，年产蛋140～150个，蛋重72～73克，蛋壳有青、白两种，青壳约占60％～70％。