伏牛白山羊产于河南省西部、西南部的伏牛山区，主要分布在嵩县、汝阳、栾川、洛宁等县，属于板皮优良的皮肉兼用山羊。伏牛白山羊分有角和无角两种类型，体质坚实，体格偏小，四肢端正，关节明显，蹄质坚实。该品种具有耐粗饲、适应性广、抗病力强，喜攀登，适宜山区放牧等特点。

一、体型外貌

伏牛白山羊体质结实，结构匀称，体格中等，体躯较长。头部清秀，上宽下窄，呈三角型，分有角和无角两种。有顺风角、剑峰角、螺旋角3种类型，角多灰白色；鼻梁稍隆，耳朵小而直立，眼睛大而有神。颈部长度适中，母羊颈略窄，公羊颈粗壮。胸较深，肋骨开张.背腰平直。体躯各部位结合良好，中躯略长，腹部充实，尻部稍斜。乳房结实，乳头短小，个别有副乳头。四肢健壮而端正，蹄质坚实，蹄壳腊黄或灰黄。尾短呈锥形。骨骼结实吗，肌肉发达。板皮质粗毛孔大小不均，拉力大而柔韧差，是制革的原料。被毛纯白、肤色粉红。被毛有长毛和短毛两种类型：长毛羊多产于深山区，短毛羊多产于浅山、丘陵和平原地带。近年来，长毛羊在生产中逐渐被群众淘汰，主要为短毛羊。伏牛白山羊底绒少，当地群众无抓绒习惯。

二、品种性能

1、产肉性能：伏牛白山羊成年公羊平均体重为33.4千克，母羊平均体重为26千克。屠宰率：成年公羊为44.4%，母羊为35.4%，羯羊为48.2%。

2、产毛性能：伏牛白山羊每只羊可产绒50～150克，产毛1～1.5千克，粗毛长15～20厘米，丝样光泽。

3、繁殖性能：伏牛白山羊性成熟较早，一般为3～4月龄，一般在8～10月龄配种，利用年限5～7年，最长可达9年；发情多集中在春、秋两季，其他季节也有发情；发情周期为16～20 d，以18～19 d为多，发情期持续1～2 d，青年母羊发情持续时问较短；怀孕期为142～155 d，平均150 d。平均产羔率为202.5%。