南江黄羊主产于四川省南江县，它是在集聚成都麻羊、努比亚羊、金堂黑山羊、本地山羊等品种血缘，并具一定优良特性杂种羊群的基础上，经20多年的系统选育而成的肉用型山羊新品种。现分布在四川广元、南充、雅安、简阳、内江等山羊主产区。并推广到河南等十余个省市。南江黄羊是在1986年通过国家审定的，我国自己培育的第一个产肉性能最好的山羊新品种。南江黄羊不仅具有性成熟早、生长发育快、繁殖力高、产肉性能好、适应性强、耐粗饲、遗传性稳定的特点，而且肉质细嫩、适口性好、板皮品质优。南江黄羊适宜于在农区、山区饲养。

一、体型外貌

南江黄羊体躯略呈圆桶形，颈长度适中，前胸深广、肋骨开张，背腰平直，四肢粗壮，结构匀称。。被毛黄色，毛短而富有光泽，被毛内层有少量灰色绒毛，冬生春落，面部毛色黄黑，鼻梁两侧有一对称的黄白色条纹，公羊颈部及前胸着生黑黄色粗长被毛，自枕部沿背脊有一条黑色毛带，十字部后渐浅；头大适中，鼻微拱，有角或无角，耳大微垂。

二、品种性能

1、产肉性能：南江黄羊具有早期屠宰利用的特点，6月龄屠宰前活重达21.5千克，屠宰率达47.0%。周岁公羊体重37.6千克，周岁母羊30.5千克，平均屠宰率为49%。肉质良好，肉色红润、细嫩。板皮品质良好，板质结实、平整，抗张力好，弹性好，张幅大，成年羊鲜皮面积平均为8500平方厘米，厚薄均匀。

2、繁殖性能：南江黄羊繁殖力高，性成熟早，3-5月龄初次发情。母羊6-8月龄或体重达到25千克以上时，可初配；公羊12-18月龄或体重达35千克以上时，可用于配种。母羊四季发情，经产母羊年产1.82胎，产羔率大于200%，繁殖成活率达90%以上。南江黄羊生长发育较快，初生公羔2.3千克，母羔2.1千克；双月断奶公羔12.8千克，母羔11.8千克；哺乳期公羔日增重176克，母羔161克。

3、适应性能：南江黄羊体健壮，凳山放牧采食力强，耐寒抗温热，抗逆性特强，在海拔几十米至4000米以上，气温-9.2-44℃的自然条件下仍能正常生长、繁殖。抗病力强，哺乳羔羊死亡率在12%左右。