西农奶山羊是我国陕西杨凌西北农林科技大学从加拿大、英国、德国引入的瑞士莎能奶山羊作父本或母本，与关中地区的高产奶山羊(关中奶山羊)进行级进杂交，经过数十年的精心选育而成。是我国目前培育的最优良的奶山羊品种。西农奶山羊对气温条件适应性较广，适于舍饲，亦可实行半放牧；缺草季节须补饲混含精料和优质干草。山羊奶风味别致，营养丰富，容易消化吸收，特别适合儿童和体质弱的人引用。

一、体型外貌

西农奶山羊头长、额宽、颈长、体长、腿长、眼长、耳长、嘴齐，体呈楔形。公羊头大颈粗，胸部宽深，腹部紧凑；母羊颈长，胸宽，背腰平直，乳用特征明显。被毛粗短，白色，皮肤粉红，乳房丰满，蹄壁蜡黄。有的羊有角、有毛髯。

二、品种性能

西农奶山羊成年公羊体重100-120千克，母羊70-90千克。初配年龄：公羊1.5岁左右，母羊10月龄，体重达30千克以上。第一胎泌乳量600-900千克；第二胎为700-1000千克；第三胎800-1200千克。泌乳量逐渐增加。7-8月龄初配产羔率为208%，终生产羔数为25-30只，利用年限为12岁左右。用关中奶山羊的公羊对本地山羊实行级进杂交改良，其一代改良羊比土种羊的体重提高20%-30%，产奶量提高50%-80%；二代改良羊的体重、产奶量继续提高；三代以后改良羊的体形外貌、优尺体重和产奶量与关中奶山羊非常接近。关中奶山羊现已杂交改良我国各地山羊300多万只。

三、饲养管理

西农奶山羊的适应性很强，比较好养活，不过在养殖时一定要注意母羊在泌乳关键期的饲料搭配。泌乳初期要以优质饲草为主，灵活掌握精料和多汁饲料的喂量。在产后30天～40 天的产乳盛期，除每天喂给占体重1％～1.5％优质干草和一定数量精料外，要尽量多喂给青贮饲料、青草和部分块茎块根类饲料，以生产出高品质的羊奶。