云南高峰牛（又名云南瘤牛）是中国瘤牛重要的分支，主要产区为德宏傣族景颇族自治州的瑞丽县、潞西县、畹町镇，临沧地区的沧源县、耿马县、镇康县，西双版纳傣族自治州的勐腊县、景洪县，思茅地区的澜沧、西盟和孟连等县。云南高峰牛与普通黄牛在外貌特征、体型结构、毛色、角形及习性等方面均有明显差异。

一、体型外貌

云南高峰牛的瘤峰耸起，状如驼峰，尖峰可向后或两侧倾斜，有的中间呈一凹槽，一般高 12～15 厘米 ，高的可达 18～20 厘米 。头短，额宽平或微凹，耳常下垂，较长大。角多粗短、公牛多有角，母牛多数无角，有者也仅 3～4 厘米 。角形可分长角、短角、“倒八字”角。角有纤细、软角和七弦琴状者，但较不多见。颈粗短，颈部肌肉厚实，垂皮十分发达。体躯圆长，后躯呈圆筒型 ，背腰平直。公牛有较长的阴鞘，阴筒下垂。尾粗且长，尾帚几乎着地。四肢较细，结实有力，蹄小而坚实。全身被毛短而细密，光泽强； 毛色复杂，有黑、褐、红、黄、青和灰白等六种常见色。

二、品种性能

云南高峰牛成年公牛体高、体长、胸围和体重分别为：116.8±6.3厘米，129.3±7.8厘米，155.9±9.4厘米，291.0公斤，成年母牛体高、体长、胸围和体重分别为：107.0±4.8厘米，115.0±5.5厘米，141.5±6.0厘米，213.7公斤。一般未经育肥的成年牛屠宰率为 52.3% ，净肉率 39.6% 。母牛 2 岁配种，发情周期 18～25 天，持续期 1～1.5 天。妊娠期 9 个月。云南高峰牛性温驯，调教后易驾驭，具有极好的耐苦和耐热能力。在云南热带地区夏季高温的情况下，瘤牛仍可在直射阳光下站立和使役。它的叫声高亢宏亮，与普通黄牛不同。公牛喜斗。此外，瘤牛具有抗蜱、螨、牛皮蝇等体外寄生虫的能力，对某些传染病也具有先天性抵抗力。