芦花鸡蛋卵磷脂、维生素A、B、E及微量元素碘、锌、铜、硒和氨基酸的含量比普通鸡蛋明显要高。 适合孕产妇、病人及病后康复人群滋补食用，儿童因缺锌综合证引起的厌食、忌食、免疫力低下、不长个子以及中老年心脑血管疾病、甲状腺肿瘤、抗衰老等有明显疗效。