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东串猪
作者:佚名  文章来源:本站采集  点击数  更新时间:2014/8/14 17:36:47  文章录入:飞飞  责任编辑:xmfwbj

 东串猪 - 介绍 

东串猪如皋养猪业的当家品种。据清乾隆庚午年(公元1750年)编修的《如皋农民就很重视猪种的选育。“东串猪”就是在长期培育中形成的地方良种。该种猪原产于如皋西部及泰兴东部的高沙土地区,现已成为全国各种猪之一。 

东串猪 - 状状 

东串猪周身黑毛,躯体较长,胸部宽广,背腰平直,四肢高立,粗壮坚强,臀部倾斜,头部耳大下垂。头型分为两种:“马脸型”头脸长直,嘴简短而粗,插口深,形似马脸,主要分布在如皋东部地区;“狮头型”头脸短而宽,脸微凹,且多皱纹,耳大,形似狮头,主要分布在如皋西部地区。 

东串猪母猪性成熟较早,繁殖率高,初产在9头以上,经产约12-14头,产后泌乳量高,哺育能力强,仔猪发育均匀。东串猪性情温驯,耐粗饲,生长快,育肥期一般日增重0.38-0.41千克,7-8个月每头重80-100千克。东串猪肉质较好,营养丰富,瘦肉率可达44-45%。自50年代开始,推广用克夏种猪作父本,70年代采用苏大白种猪作父本,一代杂交猪生长更快,肉质更为佳美,是灌制如皋香肠香肚,加工如皋肉松火腿等名特产品的优质猪源。

东串猪

东串猪,产地(或分布):江苏省泰兴市及南通市。1980年统计有繁殖母猪2万多头。主要特性:体型较大,头型分“狮头型”和“马脸型”,前者头面短而微凹,后者头面长直,前者体质更粗大,耳大下垂,背腰平直或稍拱起,体躯较长,四肢高而直立,尾根粗而擢升位置较高,成年猪大腿内侧皮肤有较深的皱褶,被毛全黑。成熟较晚,成年公猪体重157.5千克,母猪体重139千克。头胎产仔10~11头,三胎以上产仔14~15头。肥育期日增重为335克,屠宰率为67%,膘厚3.2厘米。

 

 

 

 

 

 

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