福州黑猪
福州黑猪是福州地方良种。来源难于考证，形成地点在晋安区鼓山横屿一带。1951年，福州畜牧场用巴克夏、约克夏公猪在横屿与当地母猪进行杂交试验，农户自发选留黑色杂交后代为种猪。1965年，由福州市家畜育种辅导站对经几年选育的种猪群进行整顿，改名为福州黑猪，区别于原始猪种。至1975年，建立三个品系，即、“320”亲缘群、全能品系及快长系，并在郊区建立试验示范及推广点。经多年的扩群繁殖，系统培育，1978年种猪达9000余头，其中核心种猪2000头，形成地方品种福州黑猪。福州黑猪体型较大，产仔多，性情温驯，生长较快，肉质好，瘦肉率较高，是华南地区少见的优良地方品种。80年代，随着瘦肉型猪品种的推广，数量有所减少。90年代初，闽侯竹岐乡还有纯种母猪300多头，郊区北峰也有少量纯种福州黑猪。2000年福州黑猪已极少饲养。
福州黑猪
猪
 福州黑猪
福州黑猪产于福州市郊区。产区位于福建省东部沿海地区。年平均气温19.8℃，降水量1362.5毫米，无霜期332天。农作物以水稻为主，过去采用间作水稻的两熟制，现已改用稻——稻——麦的三熟制，冬油菜面积逐年扩大。在丘陵坡地大部种植甘薯，近郊地区大量种植蔬菜，为养猪提供了丰富的青绿饲料。城市的加工副产品多，有米糠、麦麸、酱渣、酒糟、豆渣、糖糟和大量的泔水。饲料种类较多，来源较充足。
福州黑猪分布于福建省东部沿海，闽江下游两岸的闽侯、福清、长乐、连江、闽清、永泰等县。
福州黑猪体型较大。头大小适中，面微凹。额有较深的“菱”形皱纹。耳稍大、下垂。胸较深，背宽平或微凹，腹大稍下垂，臀稍倾斜。四肢坚实。皮肤略显粗糙，毛灰黑色，稀密适中。乳头7～9对。
福州黑猪成年公猪平均体重187.97公斤，体长164.04厘米，胸围130.71厘米，体高86.66厘米；成年母猪相应为：172.77公斤，150.89厘米，126.04厘米，76.97厘米。福州黑猪体型较大，产仔较多，胴体中瘦肉比例较高，但个体间均匀不够，需要进一步改进。 | 
