【性状】本品为白色结晶性粉末；有类似蒜的特臭，无味；有引湿性。
    本品在水中易溶，在乙醇、氯仿或乙醚中不溶。
    【鉴别】(1)取本品0.1%溶液5ml，加稀硝酸数滴，使呈酸性，取2ml，加硝酸银试液数滴，即生成淡黄绿色沉淀；另取剩余溶液，加硫酸试液数滴，即显深蓝色。
    (2)取本品0.1％溶液5ml，加稀盐酸lml，亚硝酸钠试液lml，即显橙红色。
    (3)本品灰化后显钠盐的鉴别反应。
    【检查】溶液的澄清度与颜色 取本品1.25g，加水25ml溶解后，溶液应澄清；如显微浑浊，与对照液[取醋酸铅，加水制成每lml中含铅0.5mg的溶液，取2ml，加水使成100ml，取10ml，加碳酸氢钠溶液(1→20)lml，混合，即得(对照液和碳酸氢钠溶液均应新鲜配制)]比较，不得更浓；如显色，与棕红色2号标准比色液比较，不得更深。
    干燥失重 取本品，在105℃干燥至恒重，减失重量不得过1.0％。
    重金属 取本品1.0g，加水23ml溶解后，加醋酸盐缓冲液(pH3.5)2m1，依法检查，含重金属不得过百万分之二十。
    【含量测定】取本品约0.25g，精密称定，加水15ml使溶解，用碘滴定液(0.1mol/L)滴定至溶液显持久的黄色。