★给犊牛断供大容量(7~11升/每天)、高脂肪液态饲料(例如：全脂乳、脂含量大于20%的代乳料)是一个巨大的挑战。

　　★持续时间长的断奶方案比短的更容易成功。

　　成功的断奶方案

　　衡量一个犊牛饲养场成功与否的指标是：犊牛在饲喂牛奶的前60天内，体重是否可以增加一倍。根据犊牛断奶日龄不同(42，49，56，63日龄)，在牛奶饲喂阶段结束之后的增重速度各异。较早断奶意味着较低日增重，同理，较晚断奶意味着较高日增重。在犊牛60日龄时体重成功增加一倍的牧场，我发现他们通常执行的是49天完成断奶，56天转入后备牛舍。他们的犊牛在喂奶的最后一周(42~49日龄)的日增重通常在0.85~0.95kg之间。

　　那么，我们就需要制定一个断奶方案，以确保转入后备牛舍的犊牛保持每天0.9kg的日增重。

　　制定断奶方案需要考虑的因素：

　　●断奶开始的日龄

　　●断奶开始前犊牛对牛奶的最大采食量

　　●断奶过程持续的天数

　　●由大量的液态饲料转向少量的固态饲料的方法

　　●在各个方面逐渐改变或者1至2次巨大改变

　　具体的可行措施

　　1.任何断奶方案都不可以早于28日龄。在35日龄之后开始断奶成功的机率会高很多。意大利，英国，澳大利亚等国家通常在56~60日龄开始断奶。

　　2.各个牧场需要根据所处的地理位置和季节来确定饲喂犊牛的奶量。通常，在犊牛2~5周龄期间每天饲喂7~11升牛奶。电脑控制的饲喂系统，群饲和自由采食酸化奶可以实现饲喂量与犊牛的增长速度同步。采用人工每天两次饲喂的方案，需要在犊牛21日龄后，每周调整一次饲喂量，以保证供应量充足。

　　3.全脂乳等高脂肪饲料，在日饲喂量超过7升时会抑制开食料的采食。许多犊牛饲喂人员发现在犊牛达到21~28日龄之前，开食料采食很少。记住，在犊牛开始有规律采食开食料3周以后，我们才可以考虑完全停止喂奶。这给了瘤胃乳头充足的发育时间。

　　4.通过研究断奶期发现，整个断奶持续至少10天对犊牛有明显的益处。鉴于大多数犊牛饲养场是以周为工作单位，那么两周就是一个合适的断奶期。

　　5.有两种方法可以用来减少牛奶的饲喂量：第一，将牛奶掺水稀释，由100%的牛奶逐渐过渡为100%的水;第二，将饲喂的奶量逐日递减至完全断供。研究数据表明，(1)两种方法都有效可行，(2)第二种方法有利于刺激犊牛尽快增加开食料采食量。

　　6.为了维持断奶后干物质采食量，减少牛奶喂量具体有以下做法：(1)有自动控制饲喂系统的，如果断奶开始时饲喂量在10~12升/天，可以每天减少1升的喂量;(2)对于饲喂酸化奶的整进整出犊牛群，可以逐渐延长每天的断供时间;(3)对于群饲或者人工每天两次饲喂的犊牛，可以将饲喂次数减少为每天一次，每次的喂量为两次时的50%~60%。